सूखे ग्रेवी वाली मिक्स वेज की रेसिपी एक बार जरुर खाए

How to make mix veg recipe in Hindi

आज हम आपको Dry  mix veg की How to make mix veg recipe in Hindi बनाना खा रहे हैं वैसे तो Dry  mix veg बनाने के कई तरीके हो सकते हैं पर हम आपको आज Dry  mix vegetable बनाना बता रहे हैं. जिसमें हमने पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, गाजर, पनीर और आलू का प्रयोग किया है.

आप चाहे तो अपने हिसाब से और भी सब्जियां डाल सकते हैं और बना सकते है How to make mix veg recipe in Hindi. वैसे हमारी website पर gravy वाली mix veg recipe in Hindi share की है. आप चाहे तो देख सकते हैं. हमारी आज की Dry  mix veg की How to make mix veg recipe in Hindi को हम restaurant style से घर पर बनाना बता रहे हैं. जिसे आप पराठे या रोटी के साथ serve कर सकते हैं.

इस How to make mix veg recipe in Hindi को बनाना बहुत आसान है. मैं चाहूंगी आप एक बार इस Dry  mix veg को बनाकर इसके स्वाद को जरूर चखें. तो आइए जानते हैं How to make mix veg recipe in Hindi बनाने की विधि जो कि नीचे बताई जा रही है.

Ingredients

  • आलू 2 बड़े मोटे टुकड़ों में कटे हुए
  • पत्ता गोभी 2 कप पतले लंबे टुकड़ों में कटा हुआ
  • शिमला मिर्च आधा कप पतले टुकड़ों में कटा हुआ
  • पनीर चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
  • गाजर एक चौथाई कप पतले टुकड़ों में कटा हुआ
  • हरी मिर्च 2 बारीक कटी हुई
  • लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • धनिया पाउडर 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • टमाटर आधा कप बारीक कटा हुआ
  • धनिया पत्ती 2 चम्मच
  • मटर 4 चम्मच
  • तेल 2 बड़े चम्मच
  • मेथी दाना आधा चम्मच
  • हींग एक चुटकी
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

Dry mix veg बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्जियों को अच्छी तरीके से धोकर एक तरफ रख देंगे. फिर उसके बाद आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लेंगे. पत्ता गोभी को काट लेंगे, शिमला मिर्च को पतले लंबे टुकड़ों में काट लेंगे, गाजर को पतले लंबे टुकड़ों में काट लेंगे, पनीर को टुकड़ों में काट लेंगे. अब एक कढ़ाई को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे. जब कढ़ाई गरम हो जाए फिर इसमें दो बड़े चम्मच तेल डालकर और हींग और मेथी से तड़का देंगे.

Step 2

फिर उसके बाद बारीक कटी हुई हरी मिर्च को डाल कर आलू को डालकर fry कर लेंगे. जब आलू golden brown हो जाए फिर उसने गाजर डालेंगे और 2 मिनट भूनने के बाद शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, मटर डालकर अच्छे से मिला देंगे. अब उसमें स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर बारीक कटे हुए टमाटर और टुकड़ों में कटे हुए पनीर को डालकर अच्छे से मिला देंगे.

Step 3

अब ढक्कन की सहायता से ढक कर गैस को धीमी आंच करके पकने देंगे. 6 से 7 मिनट में Dry mix veg बनकर तैयार हो जाएगा. पर बीच में आकर सब्जी को एक से दो बार चलाते रहेंगे जिससे कि सब्जी जले नहीं. हमारा Dry mix veg बनकर तैयार हो चुका है जिसे हम धनिया पत्ती डालकर मिला देंगे. अब इस Dry mix veg को पराठे के साथ या फिर रोटी के साथ serve कर सकते हैं.

How to make mix veg recipe in Hindi Tips:

  1. Dry  mix veg बनाने के लिए हमने यहां पर पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, गाजर, पनीर, आलू का प्रयोग किया है आप चाहे तो और भी सब्जियों को जैसे की गोभी, मटर, बींस, हरा प्याज, मशरूम या फिर अपने हिसाब से जो भी सब्जियां चाहे डालकर Dry  mix veg बना सकते हैं.
  2. इस Dry  mix veg को बनाने के लिए हमने यहाँ लहसुन और प्याज का प्रयोग नहीं किया है. आप चाहे तो recipe के शुरुआत में लहसुन और प्याज का प्रयोग कर सकते हैं और बाकी की सामग्री वैसे ही पड़ेगी.
  3. Dry  mix veg को बनाने के लिए आप थोड़ा प्रयोग मक्खन का भी कर सकते हैं. जिससे कि इसका Dry  mix veg का taste और भी खिल कर आएगा. आप चाहे तो Dry  mix veg में थोड़ा पानी डालकर gravy  के साथ भी परोस सकते हैं पर मेरे हिसाब से Dry  mix veg को dry serve करना सही रहेगा.

इसे आप अपने घर पर रोज वही उबाऊ से सब्जी से बोर हो जाने पर कभी कभी change के तौर पर परोस सकती है. आपको यकीन नही होगा की How to make mix veg recipe in Hindi सीखना कितना आसान होता है और इस How to make mix veg recipe in Hindi बनाकर आप सभी का दिल जीत सकती है.

अगर हम उत्तर भारत में जाएं तो हम देखेंगे कि ठंड के season में ज्यादातर जगहों पर Dry  mix veg serve किया जाता है. इसकी खास बात यह होती है इसमें आप जितनी सब्जियां डाले इसके स्वाद बढियां लगती है. शादी का function हो या फिर घर पर आये अतिथि को serve करना हो उन सबके लिए Dry  mix veg बढ़िया recipe है.

इस How to make mix veg recipe in Hindi की recipe को एक बार बनाकर बार-बार बनाना चाहेंगे. क्योंकि यह Dry  mix veg की recipe बहुत ही tasty recipe है. घर में किटी पार्टी हो या बच्चों का बर्थडे इस Dry  mix veg recipe को बनाकर आप अपने मेहमानों को serve कर सकते हैं.

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