लाजवाब मटन की रेसिपी बनाये अब अपने घर पर

Mutton recipe in Hindi

मटन खाना किसे पसंद नही होता है लेकिन अगर इसकी बहुत ही स्वदिष्ट Mutton recipe in Hindi मिल जाए फिर तो चार चाँद लग जाये. हमारी आज की Mutton recipe in Hindi एक बहुत ही स्वादिष्ट dish है जिसे हम कोई नाम नही देना चाहते क्युकी इसे हम हांड़ी मटन, मटन मसाला और मटन करी बनाने के तीनो के mixture को use करते हुए इसे बनाया है.

Mutton recipe in Hindi की सबसे अच्छी बात तो यह है की इसे खाने का भी अपना एक अलग मजा है. अगर आप Mutton recipe in Hindi के हर bite को ध्यान देंगे तो यह एक गज़ब के स्वाद की रेसिपी आपको लगेगी. Mutton recipe in Hindi बनाना उतना ही आसान है जिसे आप चुटकियों में बना सकते है.

आज अगर आप सच में मटन बनाने का सोच रहे है तो दोस्तों यह recipe आपको बहुत ज्यादा पसंद आने वाली है क्युकी इसका स्वाद बहुत ही शानदार होता है. Mutton recipe in Hindi आप चुटकियों में बना सकते है और इसे खा कर आपका दिल भी खुश हो जायेगा.

ऐसी Mutton recipe in Hindi अपने पहले कभी नही सीखी होगी जिसे हम बहुत ही कम तेल और मसालों का प्रयोग करेंगे लेकिन स्वाद में यह किसी भी मटन की recipe अपने जो खायी होगी उससे स्वाद में जरा सा भी कम नही होगी.

आइये दोस्तों चलिए सीखते है आज बनाना एक दिलकश स्वाद वाले Mutton recipe in Hindi को.

मटन recipes अपने लाजवाब स्वाद के लिए पूरे दुनिया भर में मशहूर है और हमारे देश भारत में तो इसके तमाम तरीके की recipes बना कर खायी जाती है. अगर जब आपको मटन की अच्छी recipes खाने का जी करे तो आप एक बार हमारे website पर अपने पसंद की कोई भी मटन की recipes बना कर जरुर खाए जिसके स्वाद का जादू आपके सिर चढ़ के बोलेगा. उन्ही में से कुछ के लिंक मैं निचे दे रही हूँ.

Hyderabadi mutton curry recipe in Hindi

Mutton banane ki vidhi

Mutton biryani recipe in Hindi

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Mutton Curry Recipes in Hindi

ज्यादातर लोगो को भारत की मटन करी बनाना बहुत पसंद होती है लेकिन बहुत कम लोग ही जानते है की एक अच्छी मटन करी कैसे बनाई जाती है. आप How to prepare mutton curry सिख कर इसे घर पर बड़े ही आराम से बना सकते है. कुछ अच्छे और नये स्वाद के लिए आप Mutton korma recipe in Hindi को भी try कर सकते है.

दोस्तों हमारी आज की Mutton recipe in Hindi आपको कैसी लगी आप हमे निचे comment box में लिख कर बता सकते है या आपके पास अगर कोई recipe है तो आप हमे उसके बारे में जरुर बताये. हम आपके नाम और फोटो के साथ use अपने website पर डालना पसंद करेंगे.

Ingredients

  • Marinate करने के लिए
  • 300 ग्राम मटन boneless या 500 ग्राम boned
  • 2 बड़ा चम्मच दही
  • 1 1/4 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • मटन मसाला बनाने के लिए
  • 2 चम्मच तेल
  • 2 छोटी इलायची
  • 1 inch दालचीनी का टुकड़ा
  • 1 कप प्याज कटा हुवा
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 2 टमाटर की प्योरी
  • 2 चम्मच मटन मसाला या गरम मसाला पाउडर
  • 2 टुकड़े करी पत्ता
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार

Method

Step 1

एक बड़े से बर्तन में मटन, नमक, लहसुन अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और दही एक साथ डाले और इसे खूब अच्छे से आपस में mix कर ले जिससे सभी मसाले मटन पर अच्छे से कोट हो जाये. इसे ढँक कर ऐसे ही कम से कम 30 मिनट और अच्छे स्वाद के लिए 4 घंटे के लिए marinate होने के लिए छोड़ दे. इसे आप पूरी रात fridge में marinate होने के लिए भी छोड़ सकते है.

Step 2

अब मटन मसाला बनाने के लिए कढ़ाही/cooker में तेल डालकर गर्म करे और इसमें करी पत्ता, इलायची और दालचीनी डालकर इसे अच्छे से भुने जब तक की इसमें से खुशबू ना आने लगे. इसमें प्याज और हरी मिर्च डाले और प्याज एक golden brown color में आने तक भून ले. तुरंत आंच को बिलकुल धीमा कर दे और मटन और marinade को इसमें डाले और 6 से 7 मिनट तक इसे बीच बीच में चलाते हुए भुने. अब इसे ढँक दे और धीमी आंच पर ही 10 मिनट तक सभी सामग्री को पकने के लिए छोड़ दे.

Step 3

अब इसे एक बार खोल कर इसमें मटन मसाला डाले और चलाते हुए 2 मिनट तक साथ में भुने. इसमें टमाटर की तैयार प्योरी डाले और 6 से 7 मिनट तक पकाए जिससे टमाटर अच्छे से mixture में घुल जाये. अब pressure cooker में सामग्री को अपने पसंद के gravy के अनुसार इसमें पानी मिलाये और cooker को बंद कर के 3 से 4 सीटी होने तक मध्यम आंच पर पकाए. Pressure cooker को खुद से खुलने का इन्तेजार करे. अब इसे serving bowl में निकाले और धनिया की पत्ती से इसे garnish कर ले.
तैयार है हमारा मटन मसाला. इसे अब हम अपने पसंद के चावल, रोटी या पराठा के साथ सर्व कर सकते है.

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