मज़ा आ जायेगा ऐसी पास्ता बनाने की रेसिपी खा कर

Pasta banane ki recipe

मुझे नही पता की आप पास्ता कैसे बना कर खाना पसंद करते है लेकिन हमारी आज की Pasta banane ki recipe इतनी शानदार है की आप उंगलियाँ चाटते रहे जायेंगे. वैसे तो पास्ता बहुत तरीको से बनता है और मुझे उसकी लगभग सभी recipes आती है लेकिन हमारी आज की Pasta banane ki recipe बिलकुल नायाब है क्युकी यह सबसे ज्यादा गज़ब के स्वाद की होती है.

यह अपने आप में एक कमाल की Pasta banane ki recipe है जिसे खाने के बाद जो इसे खायेगा वो इसका दीवाना बन जायेगा. अगर आप अभी तक वही पुरानी Pasta banane ki recipe बना कर खाते आ रहे है तो मौका है की आज कुछ नया किया जाए और कुछ स्वादिष्ट खाया जाए.

अपने घर वालो को सुबह के नाश्ते पर किसी दिन या रविवार को आप इसे बना कर जरुर परोसे और आप खुद देखेंगे सब उंगलियाँ चाटते रह जायेंगे और थोड़ा ज्यादा ही बनाइएगा क्युकी यह कम जरुर पड़ने वाला है क्युकी इसका स्वाद जो एक बार चख लेगा वो और भी ज्यादा खाने लगेगा.

दोस्तों यह एक वाकई बहुत ही लाजवाब स्वाद की Pasta banane ki recipe है जिसे जब मैंने पहली बार खाया था तो मुझे खुद अपने हाथो पर भरोसा नही हुवा. चलिए मैंने आपका ज्यादा समय ना लेते हुए सीधे चलते है सिखने Pasta banane ki recipe.

Ingredients

  • 2 कप पास्ता
  • 2 चम्मच तेल
  • 1/2 चम्मच शाबूत जीरा
  • 3 लहसुन की कलियाँ कुटी हुई
  • 1 बड़ा प्याज कटा हुवा
  • 2 कटे हुए गाज़र
  • 1 कप कटे हुए टमाटर
  • 1/2 कप हरा मटर
  • 1/4 कप शिमला मिर्च कटा हुवा
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 चम्मच कसूरी मेथी
  • नमक स्वादानुसार
  • मलाई garnish करने के लिए
  • धनिया की पत्ती garnish करने के लिए

Method

Step 1

एक बड़े से भगौने में 6 कप पानी के साथ पास्ता और नमक डालकर इसके अच्छे से पक जाने तक पकाए. अगर पैकेट वाला पास्ता का use करने जा रहे है तो पैकेट के पीछे पढ़ कर इसे पकाए. पकने के बाद इसमें से पानी निकाल कर अलग रख ले और किनारे कर ले.

Step 2

एक pan में 1 चम्मच तेल डालकर गर्म करे जब यह गर्म हो जाए तो मध्यम आंच पर जीरा का तड़का लगाये. जीरा जैसे ही तड़कने लगे इसमें लहसुन मिलाये और अच्छे से चलाते हुए 15 से 30 सेकंड्स तक इसे भून ले या जब तक की इसमें से कच्चेपन की महक नही चली जाए. अब तुरंत इसमें प्याज डाले और प्याज के golden color में आने तक भुने.

Step 3

अब इसमें कटे हुए सभी सब्जियों को एक साथ मिलकर 2 मिनट तक चलाते हुए fry कर ले. टमाटर को कढ्छल से दबा दबा कर pan में ही मैश कर ले और नमक मिला ले. सब्जियों को पकने तक और टमाटर के घुलने तक इसे पकाए. अब इसमें कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर mix करे. इसे अच्छे से चलाते हुए 1 मिनट तक पकाए. अब इसे आंच से उतार ले और मलाई डालकर mix कर ले. अब पक चुके पास्ता को भी बचे हुए तेल को गर्म कर के मिला ले. इसे अच्छे से mix कर ले और नमक आदि एक बार जरुर check कर ले. आप धनिया की पत्ती से इसे garnish कर ले.
लीजिये तैयार है हमारा गर्मागर्म पास्ता की recipe.

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