मजेदार स्वाद की ब्रेड पकोरा रेसिपी अब हिंदी में जाने

Bread pakora recipe in Hindi

Street food भारत में सबसे ज्यादा खायी जाती है और इसकी Bread pakora recipe in Hindi एक बहुत ही लज्जत से भरी जी recipe है जिसे आज हम बनाना सीखेंगे. Bread पकोड़ा उत्तर भारत में बड़े ही पसंद के साथ खाया जाता है जहा ब्रेड पकोड़ा खाने का अपना एक चलन है.

ब्रेड पूरे दुनिया में सुबह के नाश्ते और शाम के नाश्ते में सबसे ज्यादा खाया जाता है और bread की अलग अलग recipes आप हमारे website से सिख कर इसे घर पर बड़े ही आराम से बना सकते है. कोई भी recipe घर पर बनाने से आप अपने घर वालो को बाहर के खाने को पसंद करने से बचाती है साथ ही साथ उनको अपने हाथों का प्यार भी देती है.

जब बात एक सेहतमंद recipe की हो तो बाहर street food में तेल, मसाले और अन्य सामान उतने सेहतमंद नही रहते जितना की हम घर पर बना सकते है. इससे आप सबको अपनी उँगलियाँ चाटने को मजबूर कर सकती है साथ ही साथ आप हर किसी की दिल अजीज भी हो जाती है.

दोस्तों अगर आप यह recipe बना कर खा लेंगे फिर आप इसके स्वाद के मुरीद हो जायेंगे लेकिन एक बार निचे दिए गये tips को भी जरुर पढ़ ले उसके बाद हम लोग सीखते है इस recipe को बनाना.

Tips:

  1. ब्रेड पकोड़े में अच्छे flavor के लिए आप चाहे तो इस 2 कुटी हुई लहसुन को stuffing में डालकर mix कर सकते है. इससे recipe का flavor बढ़ जाता है.
  2. ब्रेड को कटने के बाद उस पर आलू की stuffing लगाने से पहले आप चाहे तो लहसुन की चटनी या फिर अपने पसंद की कोई भी चटनी की परत बिछा कर आप इस recipe में कमाल का स्वाद बढ़ा सकती है.
  3. आप चाहे तो stuffing में उबले हुए मटर या फिर कद्दूकस किये हुए पनीर को आलू के साथ stuffing में मिला सकते है. Stuffing में आप अपने पसंद के जो भी सामग्री चाहे डाल सकते है.
  4. bread में stuffing डालने के बाद इसे तुरंत batter में अच्छे से सभी तरफ से कोट कर ले और उसके तुरंत बाद इसे गर्म तेल वाली कढ़ाही में डालकर इसे दोनों साइड्स से golden brown color में आने तक इसे fry कर ले.

Ingredients

  • 6 bread pieces
  • 2 मध्यम आकार के आलू उबले हुए
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती कटी हुई
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 चम्मच आमचूर पाउडर
  • 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • Coat करने के लिए
  • 1 कप बेसन
  • 1 चम्मच चावल का आटा
  • एक चुटकी baking soda
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 कप + 3 चम्मच पानी
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

आलू को उबाल कर छील ले फिर इसे एक बड़े से बर्तन में डाले. अब इसी बर्तन में 1 कटी हुई हरी मिर्च, धनिया की पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, आमचूर पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाये. सभी सामग्री को खूब अच्छे से mix कर ले और एक बार चख कर नमक और मसालों को adjust कर ले. हमारा stuffing ready हो गया है. इसे ढँक कर अलग रख दे.

Step 2

अब एक दूसरे बर्तन में 1 कप बेसन, चावल का आटा, एक चुटकी baking soda, लाल मिर्च पाउडर एंड नमक डाले और इसे खूब अच्छे से मिला ले. अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए इसे बहुत अधिक गाढ़ा या पतला नही बीचो बीच का रखना है जैसे हम पकोड़े बनाने के लिए use करते है. अब इस batter को ढँक कर अलग रख दे.

Step 3

अब एक bread को ले और इसे तिकोने के आकार में आधा कर ले या आपको जैसा shape पसंद हो उस हिसाब से काट ले. अब आधे कटे हिस्से पर तैयार आलू की stuffing रखे और आधे बचे वाले हिस्से से उसे ढँक दे और हल्का सा दबा ले जिससे यह चिपक जाए. अब तैयार batter में दोनों किनारों को एक-एक कर के अच्छे से कोट कर लेंगे.

Step 4

अब कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करेंगे जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो मध्यम आंच पर bread पकोड़े को डालेंगे और दोनों साइड्स से इसे golden brown color में आने तक डीप fry कर लेंगे. ऐसे ही हम बाकी बचे हुए bread पकोड़े को भी golden brown fry कर लेंगे. जैसे bread पकोड़े बनते जाय इसे नैपकिन पेपर पर बिछा ले जिससे की पकोड़े का extra oil बाहर आ जाए.
लीजिये तैयार है हमारा ब्रेड पकोड़ा. इसे गर्मागर्म चाय, coffee या फिर tomato ketchup या फिर अपने पसंद के चटनी के साथ serve करे.

Bread recipes में हम अलग अलग तरीके की बहुतसारी recipes अपने website पर डाल रखे है जिसमे से आप लोगों ने बहुत सारी recipes बनाई है और उसकी काफी प्रशंशा भी की है. हमे आपके विचारों का हमेशा से स्वागत रहता है इसीलिए हम हर दिन नये नये recipes आप तक पहुचाते रहते है.

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आपको हमारी आज की Bread pakora recipe in Hindi कैसी लगी आप हमे लिख कर जरुर बताये. हमे आपके विचारों का हमेशा से स्वागत रहता है और यह हमे और भी अच्छा करने को प्रेरित करते है.

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