बेहद लाजवाब पनीर की सब्जी बनाने की विधि

Paneer ki sabji banane ki vidhi

हमारी आज की Paneer ki sabji banane ki vidhi बहुत ही आसान है और इसका स्वाद उतना ही लाजवाब की आप उंगलियाँ चाटते रह जायेंगे. हालाँकि पनीर की बाकि recipes की तरह इसका कोई नाम है लेकिन Paneer ki sabji banane ki vidhi एक बार खाने के बाद आप सब कुछ भूल इसे ही बार बार बनाना चाहेंगे.

वैसे तो पनीर की सभी सब्जियों को पूरे दुनिया में पसंद किया जाता है क्युकी पनीर का स्वाद होता ही इतना लाजवाब होता है की हर कोई इसे बहुत पसंद करता है साथ ही साथ या सेहत के लिए भी बहुत लाभकारी होता है. Paneer ki sabji banane ki vidhi बनाने का भी अपना एक अलग मज़ा है जिसे बना कर बहुत अच्छा लगता है.

 

मेरे घर तो अक्सर पनीर की सब्जी बनती रहती है लेकिन मुझे Paneer ki sabji banane ki vidhi की आज ही जो recipe मैंने share कर रही हो वो मुझसे सबसे ज्यादा अजीज है. इसे मैंने बहुत तरह की पनीर recipes को सिखने के बाद इसे बनाना सिखा था. अगर आप इस Paneer ki sabji banane ki vidhi सिख लेंगे तो आप भी सबको उगलियाँ चाटने को मज्बोर कर सकते है.

दोस्तों इस Paneer ki sabji banane ki vidhi को जरुर सीखे और इसे अपने घर पर जरुर बनाये. इसे खा कर हर कोई झूम उठेगा और आपकी वाहवाही करते नही थकेगा. आप चाहे तो इसे खास मौके पर surprise के तौर पर भी serve कर सकते है.

दोस्तों यह Paneer ki sabji banane ki vidhi आपको पसंद आये तो आखिर में comment box में अपने विचार जरुर लिख कर भेजे.

तो चलिए आइये दोस्तों बीना कोई वक़्त गवाए सीखते है बनाना Paneer ki sabji banane ki vidhi.

Ingredients

  • प्याज टमाटर का पेस्ट बनाने की साम्रगी
  • 2 चम्मच तेल
  • 2 चम्मच शाबूत जीरा
  • 2 बड़े प्याज बारीक कटे हुए
  • 10 काजू के टुकड़े (optional)
  • 1 तेजपत्ता
  • 4 लौंग के दाने
  • 6 लहसुन की कलिया कटी हुई
  • 1 inch अदरक बारीक कटा हुवा
  • 2 बड़े टमाटर कटे हुए
  • 1 चम्मच नमक
  • 4 चम्मच पानी
  • ग्रेवी बनाने की सामग्री
  • 1 चम्मच तेल
  • 1/2 कप मटर
  • 250 ग्राम पनीर लम्बे पतले कटे हुए
  • 2 चम्मच चीनी या शहद
  • 1/4 कप गाढ़ी दही
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 + 1 चम्मच बटर (optional)
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 चम्मच कसूरी मेथी
  • पानी 1/4 कप

Method

Step 1

मटर को 5 मिनट पानी में उबाल ले फिर एक bowl में निकाल कर अलग रख ले. अब एक बड़े से pan में तेल डालकर गर्म करे. जब यह गर्म हो जाते तो आंच को मध्यम कर दे और इसमें जीरा डालकर तड़का लगाये. अब इसमें तेजपत्ता, काजू, लौंग, लहसुन, और प्याज डाले. इसे 5 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए पकाए. अब इसमें टमाटर डाले और अगले 4 मिनट तक पकाए. इसे अब आंच से उतार ले और ठंडा होने के लिए निकाल कर अलग रख ले. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे blender या मिक्सी में थोड़े से पानी के साथ डाले और एक smooth और soft पेस्ट बना ले. इस पेस्ट को bowl में निकाल कर अलग रख ले.

Step 2

अब एक pan में 1 चम्मच बटर डालकर गर्म करे और इसके गर्म होते ही इसमें हरी मिर्च, हिंग और जीरा का तड़का लगाये. अब इसमें तैयार टमाटर प्याज का पेस्ट मिलाये और मध्यम आंच पर इसे 3 से 4 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए पकने के लिए छोड़ दे. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाये और अगले 3 मिनट तक इसे पकने दे. अब इसमें मटर डाले और 2 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए पकाए.

Step 3

अब इसमें दही और चीनी डालकर अच्छे से mix करे और धीमी आंच पर इसे 2 मिनट तक पकने दे. अब इसमें पानी और पनीर के टुकड़े डाले और अच्छे से mix कर ले. अब आखिर में कसूरी मेथी और 1 चम्मच बटर को इसमें मिलाये और लगातार चलाते हुए 1 मिनट तक पकाए. अब इसे तुरंत आंच से उतार ले. इसे धनिया की पत्ती से garnish करे और अपने मनपसंद रोटी के साथ सर्व करे.

Paneer recipes में हमने बहुत तरह की recipes अपने website पर बनाना सिखा है. मुझे Paneer recipes में सबसे ज्यादा easy shahi paneer recipe और Paneer palak recipe खाना पसंद आता है. आजकल लेकिन resataurant में सबसे ज्यादा धूम paneer kadai recipe जिसे कड़ाई के साथ बहुत ही शानदार अंदाज में परोसा जाता है.

Paneer recipes को सबसे ज्यादा पंजाब में बनाया और खाया जाता है जिसमे से Paneer makhani recipe in Hindi और Paneer Butter Masala Recipe cream gravy के स्वाद की चर्चा चारो तरफ होती है. Paneer recipes में सबसे ज्यादा खायी जाने वाली Punjabi paneer butter masala recipe in Hindi का तो हर कोई दीवाना होता है क्युकी यह स्वाद में बहुत ही लाजवाब होता है.

 

कुछ नये स्वाद की recipes में जब कुछ नया बनाने का जी करे तो आप khoya paneer recipe in Hindi या फिर सर्दियों में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली Paneer lababdar recipe को एक बार जरुर बना कर परोसे. वैसे आम तौर पर सभी घरो में खाए जानी वाली Paneer recipes में Matar Paneer Restaurant Style Recipe का स्वाद हर किसी को बेहद पसंद होता है.

हमारी आज की Paneer ki sabji banane ki vidhi बहुत ही आसान है जिसे आप बड़े ही आसानी से घर पर बना कर खा सकते है. Paneer ki sabji banane ki vidhi अगर आपको कैसी लगी आप हमे निचे comment box में लिख कर जरुर बताएं.

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