दीवाने हो जायेंगे जो खा लिया चिकन टिक्का रेसिपी को

Chicken tikka recipe in Hindi

Non vegetarian को चिकन recipes काफी पसंद होती है लेकिन chicken recipes में कुछ बेहद स्वाद वाले recipes में Chicken tikka recipe in Hindi बहुत लाजवाब होती है. जो कोई भी एक बार Chicken tikka recipe in Hindi के स्वाद को चख ले वो इसे बार बार खाना चाहता है.

अगर आपने Chicken tikka recipe in Hindi पहले कभी नही खाया है तो यह आपके लिए बहुत ही शानदार मौका है जब आप इसे घर पर बना कर try कर सकते है. आप कोई भी recipe पहली बार की खाते है फिर use पसंद करते है ऐसे ही Chicken tikka recipe in Hindi को खा कर आप सभी chicken recipes को खाना एकदम भूल जायेंगे.

 

चिकन recipes को पसंद करने वालो के लिए तो यह एक वरदान की तरह है क्युकी यह स्वाद में बहुत ही लज्जतदार होती है जिसका जायका हर किसी का दिल जीत सके. जिसने भी Chicken tikka recipe in Hindi को खाया है वह इसे बार बार खाने की जिद करता है क्युकी इसका स्वाद इतनी आसानी से कोई नही भूल सकता है.

ज्यादातर लोग जिन्हें chicken recipes पसंद है वो Chicken tikka recipe in Hindi को बनाना जरुर सीखते है और इसके स्वाद का मजा आपने पूरे परिवार के साथ लेते है. मुझे Chicken tikka recipe in Hindi से बहुत लगाव रहा है और इसको बनाने का जो सबसे आसान तरीका है जो स्वाद में भी गज़ब का होता है वो मैं आज आपके लिए लायी हूँ.

 

Chicken tikka recipe in Hindi को बनाना सिख कर आप कोई गलती नही करने वाले बल्कि ऐसी लाजवाब recipe जिसे आपने अब तक नही खाया है इसके लुत्फ़ उठाने का मौका पा सकते है. अगर आप Chicken tikka recipe in Hindi बनाना सिखने जा रहे है तो यह आपको कैसा लगा आखिर में comment box में जाकर अपने सुझाव और विचार हमे जरुर लिखे. हमे आपके विचारों से और भी अच्छा करने की प्रोत्साहना मिलती है.

इस recipe को बनाने में कोई गलती ना रहे जाए इसलिए जस्ट निचे मैं कुछ tips आपसे share कर रही हूँ. अगर आप इसे पढ़ कर बनायेंगे तो जरुर आप कोई भी गलती नही करेंगे. तो चलिए बीना कोई समय गंवाए सीखते है बनाना Chicken tikka recipe in Hindi.

 

Chicken tikka recipe in Hindi Tips:

  1. अगर आप तेल या बटर की जगह घी का प्रयोग करे तो यह रेसिपी और भी स्वादिष्ट बनेगी. आप चाहे तो इसमें लाल मिर्च पाउडर डालकर और भी तीखा बना सकते है.
  2. चिकन टिक्का मसाला बनाते समय अगर आप इसमें tangy flavor का टेस्ट चाहते है तो आप इसमें 1 चम्मच निम्बू का रस मिला सकते है.
  3. Gravy बनाने के बाद अगर आप इसे grinder या mixi में पिस ले और उसके बाद पकाएं तो यह देखने में गजब का लगता है और स्वाद में भी काफी फर्क आता है.
  4. इस recipe को बनाते समय यह बहुत जरुरी है की आप इसे marinate जरुर करे. अगर पूरे रात के लिए कर सकते है तो यह सबसे बेहतर होगा जिससे आपको एक बेहद शानदार स्वाद मिलेगा.

Ingredients

  • Marinate करने के लिए
  • 500 ग्राम चिकन के टुकड़े
  • 3 चम्मच दही
  • ½ चम्मच कुटी हुई लहुसन
  • ½ चम्मच कुटी हुई अदरक
  • 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • टिक्का मसाला ग्रेवी बनाने के लिए
  • 1 + 1 चम्मच घी
  • 1 प्याज बारीक कटा हुवा
  • 1 चम्मच कुटी हुई लहुसन
  • 1 चम्मच कुटी हुई अदरक
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • ½ चम्मच हल्दी पाउडर
  • ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 5 मध्यम आकार के टमाटर की प्यूरी
  • 3 चम्मच दही
  • ½ चम्मच काली मिर्च
  • धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

Marinate करने की विधि
सबसे पहले चिकन को अपने पसंद के टुकड़ो में काट ले फिर चलते पानी में 2-3 बार खूब अच्छे से धो ले जिससे गन्दगी सारी बाहर आ जाए. Kitchen towel या किसी भी कपडे से चिकन को सुखा ले. एक छिछले बर्तन में चिकन को दही, लहसुन, अदरक, जीरा, कश्मीरी लाल मिर्च और नमक के साथ डाले. और पुरे mixture को खूब अच्छे से mix कर ले. 2 मिनट तक इसे mix करे जिससे मसालों का कोट चिकन पर आ जाए. अब इसे ढँक कर अलग रख दे. इसे कम से कम 30 मिनट और अच्छे स्वाद के लिए पुरे रात भर के लिए marinate होने दे.

Step 2

चिकन टिक्का बनाने की विधि
किसी बड़े pan या भगौने में 1 चम्मच घी को डालकर गर्म करे. इसमें चिकन के टुकड़ो को थोड़े थोड़े कर के डाले और पलटते हुए इसे अच्छे से फ्राई कर ले. जैसे ही चिकन का color change होने लगे आंच बंद कर दे. चिकन को हमे light golden brown color में आने तक भूनना है. इसी बड़े pan या भगौने में 1 चम्मच घी को डालकर गर्म करे. इसमें कटे हुए प्याज मिलाये और मध्यम आंच पर प्याज को golden brown color में आने तक भुने. इसे 5 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए भुन ले.

Step 3

इसमें कुटी हुए लहसुन और अदरक को भी डाले और 30 seconds तक लगातार चलाते हुए पकाए या जब तक इसमें से कच्चेपन की महक नही चली जाती है. इसमें अब टमाटर की प्यूरी भी मिला ले और अगले 6-7 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दे या जब तक टमाटर एकदम मुलायम और घुल नही जाता.

Step 4

जैसे ही किनारों से तेल छोड़ने लगे इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाये. अच्छे से mix कर ले और 3 मिनट तक इसे बीच बीच में चलाते हुए पकाए.

Step 5

आंच को बिलकुल धीमा करे और इसमें चिकन के टुकड़ो को दही के साथ डाले. आंच धीमा रहने से दही जलेगी नही बल्कि इसका flavor mixture में आ जाएगा. इसे ढँक दे और धीमी आंच पर ही 10 मिनट तक के लिए पकने के लिए छोड़ दे. बीच बीच 2-3 बार चला जरुर ले. आंच बंद कर दे और चिकेन टिक्का मसाला को serving bowl में डालें. इसे धनिया की पत्ती से गार्निश कर ले और गर्मागर्म अपने पसंद के रोटी या चावल के साथ सर्व करें.

वैसे तो chicken recipes का स्वाद अपने आप में बहुत लाजवाब होता है क्युकी इसमें बहुत तरह की वैराईटी मौजूद होती है साथ ही साथ इसके बहुत सारे किस्म जैसे Tandoori chicken recipe in Hindi और Chilli chicken recipe in Hindi जैसी बेहद दिलकश recipes बन कर तैयार होती है.

Non veg खाने वालो को Chicken Recipes in Hindi खानी बहुत अच्छी लगती है और हो भी क्यों ना क्युकी इसका स्वाद वाकई बहुत ही शानदार होता है. वैसे सभी के घरों में सबसे ज्यादा परोसे जाने वाली Chicken curry recipe in Hindi हर किसी को बहुत पसंद आता है.

 

दुनिया भर में अपने स्वाद का लोहा मनवाने वाली Butter Chicken Recipe Hindi का स्वाद इतना शानदार होता है की कोई अगर इसे एक बार खा ले तो वह इसके स्वाद को कभी भी नही भूल पता. हमारे website पर आप Recipe for Easy Butter chicken सिख कर इसे उतना ही लाजवाब इसे बना सकते है.

जब बात थोड़ी हट कर की जाए तो राजस्थान की सबसे popular Hariyali Chicken Recipe खाना तो एक बार बनता है. इसको बनाने का तरीका भी बिलकुल नायाब है और आपने ऐसा taste पहले कभी नही किया होगा. Non veg में Chicken boti kabab recipe snacks के तौर पर बहुत पसंद की जाने वाली recipes में से एक है.

 

मुझे snacks के तौर पर Chicken pakora recipe in Hindi हो या फिर Chicken 65 recipe in Hindi का स्वाद अच्छा लगता है और इसके पीछे का इतिहास भी बहुत रोचक है. दुनिया भर में अपने स्वाद का डंका बजने वाली Hyderabadi biryani recipe in Hindi तो आपको एक बार जरुर try करनी चाहिए क्युकी इसे हर खाने वाला वाह कह उठता है.

हमारी आज की Chicken tikka recipe in Hindi बहुत ही आसानी से आप सिख कर घर पर ही बना सकते है. आपको Chicken tikka recipe in Hindi कैसी लगी आप हमे निचे दिए गये comment box में लिख कर बता सकते है. आपके विचारों का हमेशा से हमे स्वागत होता है.

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