दिल खुश हो जाएगा ऐसी बर्फी बनाने की विधि सिख कर

Barfi banane ki vidhi

Sweets recipes में कुछ sweets ऐसे है जिनका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है और यह जब मुंह में जाकर घुल जाता है तो एक कमाल का flavor देता है. आपने बहुत सारी मिठाइयाँ खायी होंगी और Barfi banane ki vidhi उन्ही में से एक बहुत खास Sweets recipes है जिसे हर कोई खा कर दिवाना हो जाता है.

भारत में Sweets recipes बहुत पसंद के साथ खाया जाता है. कोई ख़ुशी का मौका हो या फिर किसी के घर कोई party मिठाई को हर हाल में खाया जाता है. त्योहारों और ख़ुशी के हर पल पर मुंह मीठा कराने का रिवाज भारत में प्राचीन काल से है. इन्ही sweets recipes में Barfi banane ki vidhi आप सिख कर अगली बार इसे खाने के लिए बाज़ार नही जाना होगा.

 

लोगों को लगता है की Barfi banane ki vidhi बहुत मुश्किल होती है और इसे घर पर नही बनाया जा सकता लेकिन ऐसा बिलकुल नही है घर पर आप Barfi banane ki vidhi सिख कर इसे बड़े ही आराम से बना सकते है. घर पर आप आसानी से Barfi banane ki vidhi सिख कर बना सकते है और यह बाज़ार से अधिक सेहतमंद भी होता है.

आप Barfi banane ki vidhi सिख कर इसमें घर के बने दूध औए खोया का भी चाहे तो इस्तेमाल कर इसे बहुत ही healthy sweets recipes बना सकते है. बर्फी का स्वाद इतना लाजवाब होता है की मुंह में जाते ही यह पानी के जैसे घुल जाता है और गज़ब का स्वाद देता है. घर पर बने बर्फी का स्वाद बाज़ार से कई गुना अच्छा होता है इसलिए Barfi banane ki vidhi सिख आपको इसे घर पर ही बनाना चाहिए.

 

अगर आप आज या बहुत जल्द Barfi banane ki vidhi को बनाने जा रहे है तो निचे दिए गये tips को तो जरुर पढ़ ले इसे आप और भी लाजवाब बर्फी बना पायेंगे. हमारी Barfi banane ki vidhi आपको कैसी लगी आप हमे आखिर में comment box में comment लिख कर अपने विचार हम तक पहुंचा सकते है.

तो चलिए आइये सीखते है बनाना Barfi banane ki vidhi जिसे खा कर आप भी दिवाने हुए बीना नही रह पायेंगे.

Barfi banane ki vidhi Tips:

  1. Milk powder और condensed milk को अच्छे से गूँथ ले और condensed milk को आप चाहे तो थोड़ा थोड़ा कर के use करे. इसे फिर कद्दूकस पर कद्दूकस कर ले.
  2. इस recipe में आप चाहे तो गुनगुने दूध में केसर के कुछ दाने भिगो के रख दे और इसके बाद इस recipe में use करे. इससे स्वाद के साथ साथ एक एक अच्छी flavored स्मेल भी इस recipe से आएगी.
  3. इस बर्फी recipe में आप चाहे तो स्वाद बढाने के लिए आप खोया का भी इस्तेमाल कर सकते है लेकिन इसको use करते समय condensed milk की मात्रा उसी अनुपात में रखे और गुथते समय इसे थोड़ा थोड़ा milk डालकर गुंथे.
  4. गूंथते समय इस बात का ध्यान रखे की गुंथे हुए dough में गुठलियाँ एकदम ना पड़ने पाए और कही पड़ती है तो use उँगलियों या चम्मच से जरुर तोड़ दे.

Ingredients

  • 3/4 कप + 3 चम्मच condensed milk
  • 4 कप milk पाउडर
  • 1 चम्मच घी
  • 1/2 चम्मच छोटी इलायची पाउडर
  • 1/2 चम्मच पिस्ता
  • 1/2 कप पानी
  • 1/2 कप बादाम
  • silver vark बर्फी पर लपेटने के लिए (Optional)

Method

Step 1

एक बड़ा सा बर्तन ले और उसमे milk powder और condensed milk डालकर खूब अच्छे से mix कर ले फिर इसे गूँथ कर इसे अच्छे से smooth dough बना ले. जब आप इसे गूँथ ले तब इसे फ्रीजर में डाल ले और इसे कम से कम 20 मिनट और अच्छे स्वाद के लिए 2 घंटे फ्रीजर में रहने दे. अब जब यह सॉलिड बन चूका होगा तो इसे कद्दूकस पर कद्दूकस कर ले और इसको एक bowl में निकाल कर रख ले. इसे हम आगे use करेंगे.

Step 2

अब एक गहरे pan में धीमी आंच पर pan को गर्म करे और इसमें घी डाले. घी के पिघलने का इन्तेजार करे और जब घी पिघल जाए तब इसमें कद्दूकस किया हुवा दूध के dough को इस pan में डाले. इसे खूब अच्छे से mix करे और इसमें इलायची पाउडर डालकर दूध के पूरी तरह सूखने का इन्तेजार करे और बीच बीच में चलाते रहे. जैसे ही यह बीचो बीच में गाढ़ा होते हुए दिखने लगे आंच को धीमा करे और जब यह पूरी तरह गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर दे.

Step 3

अब इसे pan से उतार कर किसी बर्तन में रख ले और इसमें पिस्ता के टुकड़े मिलाये. इसे ऐसे ही ढँक आकर रख दे और mixture के ठंडा होने का इन्तेजार करे. जब यह पूरी तरह ठंडा हो जाए तो इस बर्फी को अपने पसंद के आकार में काट ले. अब आखिर में इसके ऊपर बादाम के टुकड़े डालकर garnish कर ले और silver vark इनके ऊपर डाल ले.
लीजिये तैयार है हमारा शानदार स्वाद की बर्फी. यह अब सर्व करने के लिए तैयार है.

Sweets recipes में हम आज Barfi banane ki vidhi सीखें जो स्वाद में बहुत ही लाजवाब होता है. हमने पहले भी बहुत तरह की Sweets recipes बनाना सिखा था. वैसे तो शहर हो या गाँव Jalebi recipe in Hindi हर किसी को बहुत पसंद आती है. यह स्वाद में वाकई बहुत लाजवाब होती है. मुझे Barfi banane ki recipe जब पहली बार मिली तो मैंने इए बनाया और यह हर किसी को पसंद भी आया.

Sweets recipes में Rasmalai banane ki vidhi लोगों को लगता है बहुत मुश्किल है लेकिन ऐसा बिलकुल नही है और यह स्वाद में बहुत ही शानदार होता है. ऐसे ही Gulab jamun in Hindi आसानी से बनने वाली दिलचस्प स्वाद वाली Sweets recipes होती है. Sweets recipes में बंगाली Sandesh recipe in Hindi दुनिया भर में बहुत popular है और हर कोई इसे खा कर इसका दीवाना बन जाता है.

 

भारत में Sweets recipes को हर कोई बहुत ही पसंद के साथ खाया जाता है. कोई भी त्यौहार हो या कोई खुसी का मौका मुंह मिठाई खिला कर ही मीठा कराया जाता है. इसमें सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली recipe में Kaju katli recipe in Hindi और Rasgulla banane ki recipe लोगों को अधिक पसंद आती है और यही कारण है यह सबसे ज्यादा बिकने वाली Sweets recipes है.

महाराष्ट में तो Sweet modak recipe in Hindi सबे ज्यादा खाई जाने वाली Sweets recipes है जिसे गणेश चतुर्थी के विशेष मौको पर भी प्रसाद के तौर पर परोसा जाता है. त्योहारों में जैसे होली हो या फिर Diwali sweet recipe मिठाइयाँ हर किसी को परोसी जाती है.

इन्ही कुछ पसंदीदा Sweets recipes में से एक Barfi banane ki vidhi हमने आज बनाना सिखा है. यह आपको कैसा लगा आप अपने comment निचे comment box में लिख कर हमे बता सकते है. आपके comment का हम जरुर reply करेंगे साथ ही यह हमे और बेहतर करने को प्रेरित करता है.

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