चुटकियों में सीखें बेहद आसान आइसक्रीम कैसे बनाएं

Ice cream kaise banaye

गर्मियों में जहा लू और पसीने छुटा देने वाली गर्मी होती है तो वही कुछ ऐसी recipe होती है जो हमे गर्मी से निजात दिला सके इसीलिए आज हम सीखेंगे Ice cream kaise banaye. वैसे तो यह सिर्फ कहने की बात है की Ice cream kaise banaye सीखना हम सिर्फ गर्मियों में ही चाहते है लेकिन पूरे साल और बहुत सारे लोग तो सर्दियों में भी इसका स्वाद के मजे लेना चाहते है.

हालाँकि ज्यादातर लोग Ice cream kaise banaye सिखने की बजाय इसे बाज़ार से खरीद कर खाना पसंद करते है क्युकी उन्हें लगता है Ice cream kaise banaye सीखना समय बर्बाद करने जैसा है. दोस्तों अगर आपके मन में भी ऐसे ही विचार है तो भूल जाइए ऐसी सोच को क्युकी पल भर में इस Ice cream kaise banaye की विधि सिख कर बस एक बार मेरे कहने पर बना लीजिये.

Ice cream kaise banaye की विधि बहुत आसान है और घर पर मौजूद सामान से आप बिलकुल बाज़ार या फिर कहू की बाज़ार से भी ज्यादा स्वादिष्ट आइसक्रीम बना पायेंगे. यह स्वाद में आपको और भी ज्यादा अच्छा और सेहतमंद लगेगा क्युकी इसे आप अपने अनुसार घर की चीजो से बनायेंगे जिससे यह एक गज़ब के स्वाद के साथ हेर किसी का दिल जरुर जीत लेगा.

दोस्तों आज बिलकुल सही मौका है जब हम Ice cream kaise banaye सिख कर इसे घर पर ही बना सकते है. मुझे घर पर Ice cream kaise banaye पहली बार काफी समय पहले सिखा था फिर बार बार इसमें वेरिएशन कर के मैंने बहुत ही शानदार recipe बनाना सिख ली.

मुझे हर किसी को Ice cream kaise banaye सीखना अच्छा लगता है और आज जो Ice cream kaise banaye की विधि मैं आपको सिखाने वाली हूँ यह मेरी अब तक की सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम की recipe है. इसे आप जरुर सीखें और अपने घर पर ही बनाये.

दोस्तों हमारी आज की Ice cream kaise banaye आपको कैसी लगी आप मुझे बिलकुल पेज के आखिर में जाकर comment में लिख कर बता सकते है. मुझे आपके comments का हमेशा से इन्तेजार रहता है.

तो चलिए आइये सीखते है Ice cream kaise banaye और बनाते एक लाजवाब आइसक्रीम.

Ice cream kaise banaye Tips:

  1. इस आइसक्रीम की सबसे ख़ास बात यह है गर्मियों में अगर आप इसे बनाने जा रहे है तो आम का flavor देने के लिए आप आम की मात्रा को बढ़ा भी सकते है और इससे थोड़ा creamy texture भी आएगा. लेकिन इसके बहुत जरुरी है की अच्छे पके आम जो बहुत ही जूस वाले को और गूदेदार हो उन्ही का प्रयोग करे. सूखे आम तो बिलकुल ना करे.
  2. इस recipe को बनाने के लिए सबसे बेहतर कपूरी आम या फिर दसहरी आम होगा क्युकी इन दोनों में जूस के साथ साथ गूदा अच्छी मात्रा में पाया जाता है खास तौर से कपूरी आम में.
  3. अगर आपको आम पसंद नही है या फिर आपको लगता है इसका दूसरा flavor check करना चाहिए तो आप आम के प्यूरी की मात्रा आधी भी use कर सकते है. इसे यह काफी creamy look और taste वाला icecream बनेगा.
  4. इस recipe में वेरिएशन के लिए आप चाहे तो आम का प्रयोग बिलकुल ना करे और बाकी सामग्री को वैसे ही use करे. यह एक गज़ब की स्वाद वाली ice cream बनेगी. इसमें आप 2 चम्मच vanilla लेकिन जरुर डाल ले. इस तरह आप vanilla cream ice cream बनायेंगी. वैसे आप चाहे तो इसमें vanilla के जगह cocoa powder डालकर इसकी chocolate ice cream भी बना सकते है.

Ingredients

  • 2 बड़े रसेदार आम (2 कप प्यूरी के लिए)
  • 400 ग्राम sweetened condensed milk या रबड़ी जैसा मीठा दूध
  • 2 कप ठंडी गाढ़ी मलाई या फेंटी हुई मलाई
  • एक चुटकी खाने वाला रंग (Optional)

Method

Step 1

आम को छील ले और इसमें से गुदे को निकाल ले और गुदे को छोटे टुकड़े में काट ले. अब एक blender या food processor में आम के गुदे डाले और हलके पानी छिड़क कर इसे पीस ले जिस से कम से कम 2 कप आम की प्यूरी बन जाए. अगर आम के गुदो से 2 कप प्यूरी ना निकले तो आम की मात्रा आप बढ़ा ले.

Step 2

अब एक non stick pan को आंच पर चढ़ाये और आंच को मध्यम पर कर दे. इसमें आम की प्यूरी डाले और इसे 7 से 8 मिनट तक चलाते हुए पकाए या जब तक की इसकी मात्रा आधी नही हो जाती है. जब यह बिलकुल पक कर 1 कप के बराबर बचे तो इसे आंच से उतार ले. अब इसे ठंडा होने के लिए किनारे रख दे.

Step 3

अब ठन्डे हो चुके आम की प्यूरी को एक bowl में डाले और साथ में condensed milk भी डाले और इसे खूब अच्छे से mix कर ले. इसमें खाने वाला रंग अपने पसंद का डाल ले अगर नही use कर रहे है तो कोई बात नही हम ice cream को सिर्फ रंग देने के लिए इसे use कर रहे है. सभी सामग्री को bowl में खूब अच्छे से फेंट ले. दूसरे तरफ मलाई को mixer या blender में डालकर खूब अच्छे से चला ले जब तक की ऊपरी सतह पर foam ना बन कर दिखने लगे.

Step 4

अब फेंटी हुई मलाई में आम की प्यूरी डाल दे और थोड़े से बर्तन में भी बचा दे. अब इसे खूब अच्छे से चलाते हुए mix करे और ध्यान दे की इसमें गुठलियाँ ना पड़ने पाए. अगर कही गुठलियाँ पड़ती दिखे तो इसे कड़छल या जिस बर्तन से चला रहे हो उस से तोड़ दे. इसको करने में आपनो 3 से 4 मिनट लग सकते है. अब थोड़े से बचे आम की प्यूरी में हल्का सा पानी मिलकर इसको पतला बना ले और मलाई और आम की प्यूरी के mixture को इसमें डाल ले और एक बार फिर से खूब अच्छे से mix कर ले.

Step 5

अब एक container ले जिसमे आप आइसक्रीम रखना चाह रहे हो. कोशिश करे की शीशे की ग्लास या बर्तन हो अगर नही मिल पाए तो plastic का भी container चलेगा. अब सबसे पहले इस container के निचली सतह पर parchment paper या foil paper लगा ले. अब इसमें आइसक्रीम डाल ले. इसे अच्छे से tight pack कर के कम से कम सर्व करने के 12 घंटे तक इसे फ्रीजर में रखे. इसे सर्व करे और वापिस से इसे air tight container में डालकर रख दे.

Ice cream recipes गर्मियों में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली ख़ास recipes में आती है जिसकी बहुत तरह की recipe होती है. वैसे तो लोगों को लगता है की Ice cream banane ki recipe बहुत मुश्किल होती है और इसे घर पर बिलकुल भी नही बनाया जा सकता लेकिन ऐसा बिलकुल नही है और आप हमारे website पर Ice cream banane ki vidhi सिख कर इसे चुटकियों में बना सकते है.

हम में से बहुत सारे लोग जो Ice cream banane ka tarika जानते है वह अक्सर घर पर ही Custard ice cream recipe in Hindi और Chocolate ice cream recipe in Hindi जैसी recipes को घर पर ही बनाते है और इसका स्वाद भी बाज़ार से बिलकुल कम नही होता है.

 

आप हमारे website पर सिख कर How to make vanilla ice cream इसे घर पर ही बना सकते है और गर्मियों की बात जब हो रही हो तो थोड़े अलग स्वाद की Recipe of mango ice cream को आप जरुर बनाना पसंद करेंगे. हमारी आज की Ice cream kaise banaye की recipe भी मुख्यतया Mango ice cream recipe ही है जिसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है.

थोड़ा अलग हट कर जब आपको ice cream की recipe सीखनी हो तो आप Peanut Butter Ice Cream recipe या फिर Butterscotch ice cream recipe in Hindi को भी जरुर try कर सकती है. यह स्वाद में बहुत ही लाजवाब होता है और इसको खाने का अपना ही अलग मज़ा होता है.

 

Ice cream kaise banaye यह सीखना हमारे website पर बहुत ही आसान है जिसे हर किसी को जरुर सीखना चाहिए. वो चाहे अब Chocobar ice cream recipe in Hindi हो या फिर और कोई भी Ice cream kaise banaye की recipe. आपको इसे सिख कर घर पर ही जरुर बनाना चाहिए.

अक्सर बहुत सारे लोग Ice cream kaise banaye में use होने वाली Sweetened condensed milk at homeका नाम सुनते ही डर जाते है. वैसे तो इसे आप super market से जाकर खरीद सकते है लेकिन आप हमारे website पर भी इसे बनाना सिख सकते है.

हमारी आज की Ice cream kaise banaye भी बड़े ही आराम से सिख सकते है. इसे बनाना बहुत ही सरल होता है लेकिन अक्सर हम लोग डर जाते है. दोस्तों आपको हमारी आज की ice cream recipe कैसी लगी आप हमे निचे दिए गये comment box में माध्यम से लिख कर जरुर बताएं.

The post चुटकियों में सीखें बेहद आसान आइसक्रीम कैसे बनाएं appeared first on Swati Recipe.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *