गज़ब स्वाद वाले मसाला उत्तपम रेसिपी एक बार जरुर चखे

Masala uttapam recipe in Hindi

उत्तपम रेसिपी एक बहुत ही लाजवाब स्वाद की रेसिपी होती है लेकिन इसमें Masala uttapam recipe in Hindi का स्वाद सबसे ज्यादा शानदार होता है. इसको एक बार खाने के बाद हर कोई इसे बार बार बनाना चाहता है. Masala uttapam recipe in Hindi अपने लाजवाब स्वाद के लिए सबसे ज्यादा popular है.

Masala uttapam recipe in Hindi की सबसे अच्छी बात यह है की इसमें बहुत तरह के हरी सब्जियों का इस्तेमाल कर इसे लज्जत से भरपूर बनाया जाता है जिससे यह एक बहुत ही सेहतमंद recipe बन कर तैयार होती है और इसमें मिर्च, मसालों और तेल का प्रयोग बिलकुल ना के बराबर होता है.

परिवार वालो को जब एक healthy और tasty recipe खिलाने का मन हो तो आँख बंद कर के आप भी Masala uttapam recipe in Hindi को बना कर serve कर सकते है. Masala uttapam recipe in Hindi स्वाद में अपने लज्जत के लिए बहुत ज्यादा popular है. आप भी Masala uttapam recipe in Hindi को चुटकियों में घर पर बना सकते है.

आपको Masala uttapam recipe in Hindi कैसी लगी हमे आखिर में comment में लिख कर बताये.

दोस्तों अगर आपने पहले इसे कभी बनाया है या नही बनाया है इसे एक बार जरुर बना कर खाए. Masala uttapam recipe in Hindi आपको बहुत पसंद आने वाले है क्युकी यह बहुत ही स्वादिष्ट जो होती है. तो चलिए आइये सीखते है बनाना Masala uttapam recipe in Hindi.

Ingredients

  • उत्तपम का batter बनाने की सामग्री
  • 3 कप सोना मसूरी या डोसा चावल
  • 1 कप उरद दाल
  • 1/2 चम्मच मेथी के दाने
  • 1 कप पोहा महीन वाला
  • नमक स्वादानुसार
  • भिगोने के लिए पानी
  • Topping के लिए
  • 1 मध्यम आकार का प्याज बारीक कटा हुवा
  • 1 मध्यम आकार का टमाटर बारीक कटा हुवा
  • 1/2 कप शिमला मिर्च कटा हुवा
  • 1 गाज़र कद्दूकस किया हुवा
  • 7-8 करी पत्ता कटा हुवा
  • 3 चम्मच धनिया की पत्ती कटी हुई
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

सबसे पहले एक बड़े से बर्तन में 3 कप चावल और मेथी दाने को भरपूर पानी में भिगो कर 5 घंटे के लिए रख दे. ऐसे ही उरद दाल को अच्छी मात्रा में पानी डालकर किसी बर्तन में 3 घंटे के लिए भिगो कर रख दे. इन्हें समय ख़त्म हो जाने पर पानी में से निकाल कर किसी बर्तन में अलग अलग रख ले.

Step 2

अब एक blender या grinder में उरद दाल को डालकर बारीक पेस्ट बन जाने तक इसे पीस ले. जरुरत महसूस हो तो हल्का सा पानी इसमें आप मिला सकते है. फिर इस पेस्ट को किसी बर्तन में रख कर हम अलग रख लेंगे. ऐसे ही भिगोये हुए चावल को पोहा के साथ एक blender या mixer में हलके से पानी के साथ डालेंगे और इसे उरद दाल वाले पेस्ट में डालकर अच्छे से mix कर लेंगे जिससे यह पूरी तरह मिल जाए. इसे किनारों से भी अच्छे से मिला ले. इसे अब ढँक कर ferment होने के लिए 8 से 12 घंटे के लिए छोड़ दे.

Step 3

अब batter में नमक मिलाये और अच्छे से batter में mix कर ले. अब डोसा तवा या अन्य तवा को मध्यम आंच पर चढ़ाये और इस पर तेल की कुछ बूँद डाल दे. अब आधे कटे हुए आलू या आधे कटे हुए प्याज से इसे हर तरफ खूब अच्छे से फैला ले. अब इस पर थोड़ा सा तैयार batter बीचो बीच में डाले और चारो तरफ अच्छे से फैला ले और इसके ऊपर तैयार कटे हुए सब्जियों की toppings वाले mixture को batter के ऊपर चारो तरफ खूब अच्छे से फैला ले.

Step 4

अब किनारों से 1 चम्मच तेल लगा ले. अब 3 मिनट तक इसे पकने दे जिससे यह अच्छे से crispy अन्दर तक बन जाए. अब इसे पलट ले और दूसरे side को भी 2 मिनट तक पकने दे. जैसे ही दूसरी परत golden brown color में आ जाये इसे तवा से उतार ले. अब इसे serving प्लेट में निकाल ले. ऐसे ही बाकी बचे हुए batter से मसाला उत्तपम recipe बना ले.
लीजिये तैयार है हमारा मसाला उत्तपम recipe. अब इसे गर्मागर्म नारियल की चटनी और सांभर के साथ serve करे.

उत्तपम एक बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत ही healthy recipes में से एक है जिसे south india में बड़े ही चाव के साथ खाया जाता है. उत्तपम देखने खाने और हर लिहाज से बहुत ही शानदार और ममोहक होता है जिसे देखते ही खाने का जी करने लगता है. हमारे website पर मैंने बहुत तरह की उत्तपम recipes share की है जिसके लिंक मैं निचे दे रही हूँ जिसे क्लिक कर के आप भी इसे बनाना सिख सकते है.

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South Indian recipes अपने बेहतरीन स्वाद के लिए दुनिया भर के सभी देशो में बड़े ही पसंद के साथ खायी जाती है. इसकी सबसे ख़ास बात इसके स्वाद के साथ साथ इसका लाजवाब स्वाद है जिसे चखने के बाद हर कोई इसका दीवाना बन जाता है. मैंने अपने website पर बहुत तरह की south indian recipes बनाना बताया है जिसे सिख कर अप भी इसे अपने घर पर बना सकते है.

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crispy स्वाद वाले South Indian recipes अपने लाजवाब स्वाद के लिए बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है. यह crispy होने के साथ साथ यह गज़ब स्वाद के recipe होती है जिसे आप भी इसे बनाना सिख सकते है.

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हमारी आज की Masala uttapam recipe in Hindi बहुत ही healthy और tasty recipe है. इसमें बहुत तरह के सब्जियों का प्रयोग होने से यह बहुत ही healthy recipe होती है जिसे आपको जरुर खाना चाहिए. आपको यह Masala uttapam recipe in Hindi कैसी लगी हमे निचे comment box में लिख कर जरुर बताये.

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