गज़ब स्वाद की सांभर बनाने की विधि हिंदी में बनाना सीखें

Sambhar banane ki vidhi in Hindi

South Indian recipes अपने बेहद शानदार स्वाद के लिए जाना जाता है और Sambhar banane ki vidhi in Hindi में सिख कर हम इसे घर पर बनाना सीखेंगे. Sambhar banane ki vidhi in Hindi का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है और इसे आप डोसा, इडली या किसी भी चीज के साथ as side dish के तौर पर भी परोस सकते है.

Sambhar banane ki vidhi in Hindi सिख कर इसे आप अपनों को जरुर परोसे क्युकी यह एक बहुत ही सेहतमंद recipes में से एक है जिसमे आप तरह तरह के हरी सब्जियों का इस्तेमाल कर इसे बहुत ही healthy recipe बना सकते है.

Sambhar banane ki vidhi in Hindi सीखना बहुत आसान है और मैं आज आपको बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली Sambhar banane ki vidhi in Hindi बताने जा रही हूँ. चुटकियों में बन कर तैयार होने वाली इस बेहद खास Sambhar banane ki vidhi in Hindi को आप सिख कर जरुर बनाये.

अगर आपको Sambhar banane ki vidhi in Hindi पसंद आये तो आखिर में अपने comment जरुर लिख कर भेजे.

अगर आप Sambhar banane ki vidhi in Hindi को बनाने जा रहे है तो एक बार निचे दिए गए tips को भी एक बार जरुर पढ़ ले जिससे आप इसमें स्वाद का जादू छिड़क सके. उसके बाद हम सीखेंगे बनाना Sambhar banane ki vidhi in Hindi.

Sambhar banane ki vidhi in Hindi Tips:

  1. सांभर बनाने के लिए आप अपने पसंद की सब्जियां चुनने के लिए free है. मौसम के हिसाब से या बजट के हिसाब से सही सब्जियों का चयन करे.
  2. अगर आप सांभर को ज्यादा मात्रा में बना रहे है तो सब्जियों को cooker में अलग से पकाए. इस तरह से आप समय भी बचा पायेंगे.
  3. सांभर का स्वाद और इसकी कमाल की खुशबू आप कौन सा सांभर मसाला use कर रहे है इस पर depend करता है.
  4. इसमें तीखापन लाने के लिए आप चाहे तो 1/2 चम्मच लाल मिर्च भी डाल सकते है.

Ingredients

  • 1/3 कप तुअर दाल
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • 1 कप कटे हुए आपके पसंद की बहुत सारी सब्जियां
  • 1/2 चम्मच सरसों के दाने
  • 6 करी पत्ता कटा हुवा
  • 1 सुखी लाल मिर्च
  • एक चुटकी हिंग
  • 1 मध्यम आकार का प्याज कटा हुवा
  • 1 चम्मच सांभर पाउडर
  • 1/2 चम्मच इमली पेस्ट
  • 1 टमाटर कटा हुवा
  • 1 चम्मच तेल
  • 1 कप + 1.5 कप पानी
  • 1 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया की पत्ती
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

इमली का पेस्ट बनाने के लिए 1/2 चम्मच इमली को 3 चम्मच गर्म पानी में 12 से 15 मिनट तक के लिए भिगो कर रख दे. उसके बाद इमली में से बीज निकाल कर इसे अच्छे से मैश कर ले. अब इसे किनारे रख ले जिसे हम आगे use करेंगे.

Step 2

3 से 4 लीटर वाले pressure cooker में तुअर दाल, हल्दी और 1 कप पानी डाले और इसमें एक छोटे से bowl में सब्जियां रख कर इसी pressure cooker में किनारे रख ले जिससे दोनों साथ में पक जाए. अब इसे 3 से 4 सीटी होने तक पकने दे. आप अपने पसंद की सब्जियां चुनने के लिए free है. मौसम और सस्ती महंगी या अपने स्वाद के अनुसार आप इसका चुनाव करें.
(हमने अपनी recipe को बनाने के लिए 1/4 कप आलू, 1/4 कप बैगन, 1/4 कप गाज़र और 1/4 कप बीन्स का use किया है जो सर्दियों में आसानी से मिल जाती है.)

Step 3

अब pressure cooker को सीटी खुद से खुलने दे और खुलने के बाद सभी सब्जियां को अलग निकाल कर रख ले और दाल को किसी चम्मच या कड़छल से मैश कर ले जब तक की यह smooth पेस्ट ना बन जाए.

Step 4

एक pan में 1 चम्मच तेल डालकर गर्म करे और गर्म हो जाने के बाद आंच को मध्यम करे और इसमें सरसों के दानो का तड़का लगाये. जैसे ही यह तड़कने लगे इसमें करी पता, सुखी लाल मिर्च, हिंग डालकर इसे 10 से 15 सेकंड्स तक भुने. अब इसमें कटे हुए प्याज डाले और प्याज को light golden brown color में आने तक भुने.

Step 5

अब इसमें इमली का पेस्ट को टमाटर के साथ डाले और इसे बीच बीच में चलाते हुए टमाटर के बिलकुल soft हो जाने तक इसे पकाए फिर इसमें सांभर पाउडर मिलाये. इसे 1 मिनट तक चलाते हुए पकाए. अब इसमें मैश किया हुवा दाल को सभी पक चुकी सब्जियों और 1.5 कप पानी के साथ डाल ले. इसे 6 से 7 मिनट तक मध्यम आंच पर बीच बीच में चला कर मिलाते हुए पकाए. अब आंच को बंद कर दे और serving bowl में सांभर को निकाल ले.
कटी हुई धनिया की पत्ती से इसे garnish करे और गर्मागर्म अपने पसंद की recipe के साथ serve करे.

South Indian खाना स्वाद में बहुत ही लाजवाब होता है और ज्यादातर इसकी recipes बहुत ही crispy और tasty स्वाद के लिए जानी जाती है. मुझे South Indian cuisine की Appe recipe in Hindi, Medu vada recipe in Hindi और Suji idli recipe in Hindi बहुत पसंद है और इसे मैं अक्सर अपने घर पर बनती रहती हूँ.

South Indian dishes पूरे दुनिया में बड़े ही प्यार के साथ परोसा और खाया जाता है. इसकी सबसे लाजवाब recipes में Dosa banane ki vidhi  का नाम सबसे पहले आता है फिर दूसरे नंबर पर Idli banane ki vidhi को हर कोई याद कर करता है. मुझे South Indian recipes तो बहुत ज्यादा पसंद है और Upma recipe in Hindi मेरी लिस्ट में सबसे ऊपर है.

अगर आप डोसा या इडली कहने के शौक़ीन है तो आप इसके साथ परोसे जाने वाली Red chutney for dosa के स्वाद के चटकारे भी जरुर लगाये क्युकी यह इसके स्वाद को और भी निखार देगा. वैसे South Indian की ज्यादातर recipes के साथ Nariyal ki chutney recipe in Hindi तो जरुर ही परोसा जाता है क्युकी इसको खाने का अपना ही एक अलग मज़ा है.

South Indian recipes में सुबह के नाश्ते की भी एक से बढ़कर एक recipes आपको मिल जायेगी. जैसे Chilla recipe in Hindi तो अब घर घर में बनने लगा है और अच्छे सेहतमंद नाश्ते में Adai dosa recipe का नाम भी आगे ही आता है. सेहतमंद recipes में Masala akki roti को भी आप एक बार जरुर try करे क्युकी यह गज़ब का स्वाद देता है.

हमारी आज की Sambhar banane ki vidhi in Hindi आपको कैसी लगी आप हमे निचे comment box में लिख कर हम तक पंहुचा सकते है. आपको अगर कोई recipes हमसे share करना चाहते है तो ऊपर submit recipe या contact me बटन पर क्लिक कर के हमे बता सकते है.

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