कुरकुरे बेसन सेव की रेसिपी आज ही बनाना सीखें

Besan sev recipe in Hindi

जब परिवार छुट्टियों में घर पर हो या फिर आपके घर guests आये हो तो ऐसे में कुछ कुरकुरी और स्वादिष्ट Besan sev recipe in Hindi बना कर रख लिया जाए तो बार बार आप इसे बड़े ही आराम से सर्व कर सकते है. इसकी ख़ास बात यह है की इसे आप airtight container में रख कर बड़े ही आराम से 2 हफ्ते तक use में ला सकते है और यह स्वाद में आपको जरा सा भी कम नही लगेगा.

मुझे Besan sev recipe in Hindi बनाना बेहद पसंद है और बाज़ार से नमकीन लाकर घर वालो को या guests को खिलाना हो तो इस से बढ़िया उनके अच्छे सेहत के लिए घर की बनी लाजवाब Besan sev recipe in Hindi तो हम उन्हें दे ही सकते है.

 

जब कभी आप अपने दोस्तों या फिर चाय पर परिवार वालो के साथ हो Besan sev recipe in Hindi को आप उनके लिए सर्व जरुर करें. यह स्वाद में बहुत ही crispy होता है और हर कोई इसे खाते खाते एक अच्छा माहौल बन जाए तो इसको ख़त्म होते देर नही लगती.

घर पर बने Besan sev recipe in Hindi की खास बात यह होती है की यह एक सेहतमंद recipe जैसा होता है जिसे परोसते समय आपको सोचने की जरुरत नही होती है. यही नही इसे आप चाट, पाव भाजी, पोहे और ऐसे ही तमाम recipes के साथ garnish करने के लिए भी use में ला सकते है.

 

Besan sev recipe in Hindi बनाना बहुत ही आसान है और यह लम्बे समय तक बीना ख़राब हुए इसे आप रख सकते है. अगर आप Besan sev recipe in Hindi बनाने का सोच रहे है तो निचे दिए गये tips को एक बार तो जरुर ही पढ़े जिस से आप एक बेहतर Besan sev recipe in Hindi बना पायें.

तो चलिए दोस्तों बीना कोई वक़्त जाया करे सीखते है Besan sev recipe in Hindi. आप इसे बनाने के बाद अपने comments हमे निचे comment box में लिख कर जरुर भेजे.

 

Besan sev recipe in Hindi Tips:

  1. इस recipe में काली मिर्च पाउडर का इस्तेमाल ऑप्शनल है आप चाहे तो इसका use करे या फिर रहने दे. इसके use करने से इसमें तीखेपन की मात्रा बढ़ेगी.
  2. काली मिर्च से अलग हटकर आप इसमें लाल मिर्च पाउडर का इस्तेमाल कम या अधिक कर सकते है जिससे आप इस और भी अधिक तीखा या हल्का तीखा बना पाएंगे.
  3. आप इस recipe में स्वाद में change लाने के लिए पालक और पुदीना की प्यूरी बना कर गूंथते समय पानी के साथ इसका इस्तेमाल कर सकते है. इसे पालक पुदीना सेव का भी आप नाम दे सकते है.
  4. Besan sev recipe in Hindi में जानदार flavor लाने के लिए आप इसमें उबले और मैश किये हुए आलू को कुटी हुई लहसुन के साथ डाल सकते है.
  5. इस recipe में वेरिएशन लाने के लिए आप चाहे तो आधे बेसन के साथ आधे चावल के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देगा.
  6. आप इसे चाट, भेल, दहीबड़ा, ढोकला, पानीपूरी आदि के ऊपर छिड़क कर इसके स्वाद का लज्जत बढ़ा सकती है. इसे पोहे के साथ भी आप स्वाद बढ़ा सकते है.

Ingredients

  • 2 कप बेसन का आटा
  • एक चुटकी काली मिर्च पाउडर
  • एक चुटकी हिंग
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच तेल
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

एक छिछले बर्तन में बेसन को काली मिर्च पाउडर, हिंग, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गर्म तेल और नमक डालकर अच्छे से mix करेंगे. फिर इसमें 1/2 कप पानी और थोड़ा थोड़ा कर के 2 चम्मच पानी भी इसमें मिलायेंगे जिसे आप गूंथने के दौरान मिलाये. यह बिलकुल soft dough तैयार हो जाएगा लेकिन इसमें नमक का स्वाद एक बार जरुर चख ले. इसे ऐसे ही अब ढँक कर रख ले.

Step 2

अब सेवई बनाने की मशीन या फिर कोई अन्य मशीन जो सेवई बना सके ले और उसमे अपने पसंद के अनुसार सेव बनाने के लिए पतले या मोटे सांचे को fit कर ले. अब सांचे की जिसमे हम गुंथे बेसन को डालेंगे उसके तले पर तेल पोत ले जिससे यह चिपकने ना पाए. अब इसमें गुंथे बेसन को डालकर ढँक दे.

Step 3

अब एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करे और गर्म हो जाने पर आंच को मध्यम कर दे. अब सेवई मशीन को कढ़ाही के ऊपर से चलाते हुए इसे कढ़ाही में सेव बनाते हुए डाले. इसे गोल गोल करते हुए कढ़ाही के हर तरफ मशीन चलाते हुए सेव बनाये जिससे यह एक जगह ही ना बने. अब इसके deep fry होने तक इन्तेजार करे और पलट कर दूसरे side को भी ऐसे ही fry कर ले जब तक की यह light golden brown color में ना आ जाए. ऐसे ही बचे हुए बाकी गुंथे बेसन से सेव बना कर तलते हुए सेव बना ले. जब सभी सेव बन कर तैयार हो जाए तो इसे 12-15 मिनट तक सामान्य तापमान पर आने तक खुले में रहने दे.
अब यह बनकर तैयार है. इसे आप एक airtight container में रख ले और अगले 2 हफ्ते तक इसके स्वाद का लुत्फ़ उठाये.

झटपट बन कर तैयार होने वाले snacks recipes हर किसी को पसंद आता है क्युकी जब पूरा परिवार साथ जुटता है तो साथ में कुछ हल्का खाने का मन जरुर करता है फिर बातो बातो में अगर कुछ स्वादिष्ट snacks recipes जैसे की Nankhatai recipe in Hindi या फिर Khaman recipe in Hindi मिल जाए तो पूरे परिवार के साथ गपशप करने का और भी मज़ा आ जाता है.

इन snacks recipes की खास बात यह होती है की यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और यही नही आप इन्हें नाश्ते के तौर पर भी सर्व कर सकते है. कुछ लाजवाब स्वाद वाले snacks recipes जैसे की Khasta kachori recipe in Hindi और Moong dal ki kachori को आप बहुत तरीके से खा सकते है और यह स्वाद में भी बहुत शानदार होता है.

 

मुझे Gujarati recipes बनाना और खाना बहुत पसंद है और सबसे अधिक कच्छ की मशहूर Kachhi dabeli recipe in Hindi तो मेरी सबसे पसंदीदा recipes में से एक है. लेकिन हलके नाश्ते के तौर पर Kanda poha recipe in Hindi भी अपने लाजवाब स्वाद के लिए जानी जाती है.

वैसे तो आम तौर पर हमारे घरों में Besan ka chilla और Veg sandwich recipe in Hindi नाश्ते के तौर पर सबसे अधिक परोसे जाने वाली recipes में गीनी जाती है. आजकल बच्चों को खास तौर से Pasta banane ki vidhi और जब पूरे परिवार के लिए बनाना को कुछ खास तो आप Aloo paratha restaurant style को एक बार तो जरुर try कर ही सकते है.

दोस्तों हमारी आज की Besan sev recipe in Hindi आपको कैसी लगी हमे comment के माध्यम से आप लिखज कर बता सकते है. आपके सुझाओं का हमे हमेशा से इन्तेजार रहता है इसलिए कृपया अपने विचार हमारी आज की Besan sev recipe in Hindi के बारे में हम तक लिख कर जरुर दे.

The post कुरकुरे बेसन सेव की रेसिपी आज ही बनाना सीखें appeared first on Swati Recipe.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *