आलू चाट की चटपटी रेसिपी आज ही सिख कर बनायें

Aloo chaat recipe in Hindi

आलू आये दिन या कहे की रोज ही हमारे जीवन का अभिन्न हिस्सा है और इसे हम खा कर कभी बोर नही होता है. आलू की जितनी तरह की recipes है उन सभी में एक गज़ब का स्वाद होता है और आलू को हर कोई बड़े ही चाव के साथ खाता है और इसलिए एक चटपटे स्वाद वाली Aloo chaat recipe in Hindi हम आज बनाना सिखने जा रहे है.

Aloo chaat recipe in Hindi मुझे बनाना बहुत पसंद है और इसे मैं हर बार एक नये तरीके से बनाती हूँ लेकिन जो recipe मैं आज आपसे share करने जा रही हूँ वह सबसे स्वादिष्ट Aloo chaat recipe in Hindi है. इसे अगर आप एक बार खायेंगे तो बार बार खाने का जी करेगा और हो भी क्यों ना क्युकी यह चुटकियों में बन कर तैयार जो हो जाती है.

 

वैसे तो Aloo chaat recipe in Hindi बनाने के बहुत सारे तरीके है लेकिन मेरी आज की खास Aloo chaat recipe in Hindi सबसे स्वादिष्ट recipe है जिसे आप स्वयं खा कर यही कहेंगे की हाँ ऐसी Aloo chaat recipe in Hindi मैंने पहले कभी नही खायी लेकिन आप सबसे request है की पहले recipe के ऊपर दिए गये tips को जरुर पढ़ ले.

कई बार जब हम खाली समय में या अपनों के साथ रहते है तो कुछ खाने का जी करता है ऐसे में हम सोचने लगते है की ऐसा क्या बनाए जो सबको पसंद भी आये और जो साथ में खाने में बहुत स्वादिष्ट और सेहत के लिए भी अच्छा हो. लेकिन अब आपको ज्यादा सोचने की जरुरत नही है क्युकी Aloo chaat recipe in Hindi अब अगली बार आप बनायेंगे.

तो आइये मित्रों सीखते है हमारी आज की Aloo chaat recipe in Hindi और लीजिये मजा एक चटपटे स्वाद की recipe का.

Tips:

  1. आलू को इस recipe में कोशिश करे की माध्यम size का ही बनाने के लिए ले और आलू को उबालते समय इसमें थोड़ा सा सेंधा नमक डाल देने से यह अच्छे स्वाद का हो जाता है और फटता नही है.
  2. इस recipe को सेंधा नमक डालने से ही अच्छा स्वाद आएगा साथ ही साथ यह recipe को आप व्रत और फलाहारी के दिनों में भी बना कर खा सकती है.
  3. आलू को fry करते समय इसे थोड़े थोड़े कर के ही fry करे जिससे सभी आलू को अच्छे से आप fry कर सके साथ ही साथ आंच को मध्यम ही रखे जिससे यह अच्छे से पक जाए.

Ingredients

  • 4 मध्यम आकार के आलू
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच आमचूर पाउडर
  • 1 चम्मच निम्बू का रस
  • 2 चम्मच चाट मसाला पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • तलने के लिए तेल
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार

Method

Step 1

कढ़ाही या किसी भी बड़े गहरे pan में थोड़ा सा सेंधा नमक डालकर इसे अच्छे से उबाल ले. जब यह उबल जाए तो इसे छील ले और ठंडा होने के लिए अलग रख ले. आलू जब ठंडा हो जाए तो इसे अपने पसंद के आकार में काट ले और अलग निकाल कर रख ले.

Step 2

अब एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करे. जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो आंच को मध्यम कर ले. अब थोड़े थोड़े कर के आलू को इसमें डालते जाए और बिह्क बीच में चलाते और पलटते हुए इसे डीप fry कर ले. ऐसे ही बाकी बचे आलू को भी fry कर ले जब तक ही यह golden brown color में नही आ जाते. जब यह fry हो जाये तो इसे टिश्यू पेपर या नैपकिन पेपर पर रख ले जिससे आलू में सोखा हुवा अतिरिक्त तेल बाहर आ जाए. अब आलू को एक bowl में रख ले.

Step 3

अब आलू के ऊपर जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर, चाट मसाला पाउडर और अपने स्वाद के अनुसार सेंधा नमक अच्छे से हर तरफ से छिड़क दे. इसे खूब अच्छे से mix कर ले जिसे सभी मसालों आलू के हिस्सों पर बराबर बराबर लग जाए. अब बिलकुल आखिर में इसके ऊपर निम्बू का रस छिडके और इसे धनिया की बारीक कटे हुए पत्तों से garnish कर ले.

Aloo Recipes की ज्यादातर dish खाने में हर किसी को पसंद आती है. जैसे सामान्यतया आलू की सब्जी अक्सर हमारे घरों में बनती है और इसे बराबर खाने के बावजूद हमे हर अगले दिन यह उतनी ही पसंद होती है. मुझे aloo recipes में Aloo gobi recipe in Hindi बहुत पसंद है क्युकी Aloo gobhi ki sabzi स्वाद में बहुत ही शानदार होता है.

Aloo recipes की अन्य dishes में Chilli potato recipe in Hindi और Jeera aloo recipe in Hindi इन दोनों का स्वाद बेहद शानदार होता है और इसे खाते हुए आपको पल भर के लिए भी नही लगेगा की आपने आलू ही खाया है.

सर्दियों में जब साग बाज़ार में छाया रहता है जो की हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी होता है उस समय मुझे Aloo methi ki sabzi बनाना बहुत पसंद आता है और Aloo palak curry अगर आप सही ढंग से बनाये तो यह किसी भी recipes को स्वाद में पीछे छोड़ देता है.

 

बहुत कम लोग ही आलू को पनीर के साथ खाना पसंद करते है लेकिन जब कभी भी आप aloo को पनीर के साथ बनाये जैसे की Aloo paneer kofta recipe तो यह स्वाद में चार चाँद लगा देता है. सिर्फ अगर हम आलू की बात करे तो अगर इसे मसालों के साथ curry के तौर पर Potato curry recipe in Hindi बनाया जाए तो यह कही से भी स्वाद में आपको कम नही लगेगा.

हमारी आज की Aloo chaat recipe in Hindi ऐसी ही एक गज़ब स्वाद की aloo recipes में आती है जिसे खाना और बनाना दोनों के बेहद शानदार अनुभव होता है. Aloo chaat recipe in Hindi खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है साथ ही साथ Aloo chaat recipe in Hindi चुटकियों में बन कर तैयार हो जाती है.

मुझे और ज्यादातर लोगों को मैंने देखा है की जब उन्हें कुछ चटपटा खाने का जी करता है तो वो Aloo chaat recipe in Hindi ही बनाना पसंद करते है. इसमें लाल मिर्च और मसालों से एक गज़ब का स्वाद आता है. आपको हमारी आलू चाट recipe कैसी लगी हमे जरुर लिख कर बताये.

आप हमे लिखने के लिए निचे दिए गये comment box का इस्तेमाल कर सकते है.

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