अंडा करी बनाने का तरीका जिसे खा कर पागल हो जाए

anda kari banane ka tarika

अंडे को हर कोई बड़े ही चाव के साथ खाता है और इसकी हर किसी को नई नई recipe की तलाश रहती है जैसे एक स्वादिष्ट anda kari banane ka tarika. हमारी आज की अंडा करी का कोई नाम नही है इसे आप अंडा करी बुला सकते है लेकिन एक बार इसके स्वाद को चखने के बाद आप सभी तरह के egg recipes को भूल जायेंगे.

वैसे तो अंडे की कोई भी recipe हो या फिर सिर्फ उबला अंडा ही हो यह स्वाद में कमाल का होता है लेकिन अगर इसमें मसालों के जायके के साथ एक शानदार gravy तैयार किया जाये फिर तो अन्डो से एक अध्बुध स्वाद का लुत्फ़ उठा सकते है.

मुझे अंडे की सभी recipes वैसे पसंद है लेकिन आज जो recipe मैं आपसे share करने जा रही हूँ यह स्वाद में कमाल का होता है. मैंने जब पहली बार इसे खाया था तो मुझे खुद यकीन नही हुवा था की अंडे की इतनी शानदार सब्जी बन सकती है. यहाँ तक की मैंने resataurant में भी कई बार अंडा curry खाया है लेकिन ऐसा कमाल का स्वाद तो मुझे कभी नही मिला.

आपको यह recipe पसंद आये तो मुझे comment box में जरुर लिख कर दे. तो चालिये आइये दोस्तों सीखते है बनाना हमारी आज की स्वादिष्ट अंडा curry recipe.

Ingredients

  • अंडे तैयार करने के लिए
  • 2 चम्मच तेल
  • 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4 चम्मच नमक या स्वादानुसार
  • करी बनाने के लिए
  • 8 अंडे उबले हुए
  • 4 चम्मच तेल
  • 2 कप कटे हुए प्याज
  • 5 हरी मिर्च कटी हुई
  • 2 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  • 2 inch दालचीनी का टुकड़ा
  • 5 लौंग
  • 4 छोटी इलायची
  • 1 1/2 चम्मच शाबूत जीरा
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 3 टमाटर कटे हुए
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती कटी हुई
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

अंडे की तैयारी
एक pan में तेल डालकर गर्म करे जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो आंच को मध्यम पर कर दे. इसमें कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डालकर थोड़े देर के लिए fry करे. उबले अन्डो में बहुत सारे छेद किसी नुकीली चीज से कर ले. अब अन्डो को थोड़ा थोड़ा कर के pan में डालकर इसे मसालों से अच्छे से कोट कर ले और अन्डो को golden brown color में आने तक fry कर ले. ऐसे ही बाकी बचे हुए अन्डो को fry कर ले और इसे निकाल कर किसी बर्तन में रख ले.

Step 2

करी बनाने के लिए
एक pan में 4 चम्मच तेल डालकर तेज आंच पर गर्म करे और इसमें छोटी इलायची, लौंग, दालचीनी और शाबूत जीरा डालकर लगातार चलाते हुए भुने जब तक की इसमें से खुशबु ना आने लगे. जैसे ही इसमें से खुशबु आने लगे हम इसमें प्याज डालकर मध्यम आंच पर बीच बीच में चलाते हुए प्याज के golden brown color में आने तक भून लेंगे.

Step 3

प्याज जैसे ही golden brown color में आ जाए हम इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर 15 सेकंड्स तक इसे भूनेंगे या जब तक की इसमें से कच्चेपन की महक ना चली जाए. अब इसमें हरी मिर्च, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर mix कर लेंगे और मसालों को 2 मिनट तक भूनेंगे. इसमें टमाटर डालकर 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पर पकाएंगे जब की टमाटर घुल ना जाए.

Step 4

टमाटर जब अच्छे से mix हो जाए तो ढक्कन खोल कर इसमें गरम मसाला पाउडर को अंडे के साथ डालेंगे और चलाकर इसे mix कर लेंगे. इसमें कटी हुई धनिया की पत्ती को अपने पसंद के gravy के अनुसार पानी के साथ डालकर mix कर लीजिये और इसे ढँक कर मध्यम आंच पर 4 मिनट तक पकाएंगे या जब तक की आपने पसंद के gravy में यह ना आ जाए. अब ढक्कन खोल कर एक बार सब कुछ अच्छे से mix कर ले.
लीजिये तैयार है स्वादिष्ट resataurant style अंडा करी बनाने की विधि. इसे गर्मागर्म चावल या चपाती के साथ serve करे.

Egg recipes में हर किसी की अपनी अलग अलग पसंद होती है और इसकी कुछ recipes तो वाकई कमाल की होती है. Egg recipes में मुझे सबसे ज्यादा कोई recipe पसंद है तो वो है Nargisi kofta recipe in Hindi जो की एक कमाल की स्वाद वाली recipe होती है.

वैसे हमारे घरो में आम तौर पर Egg curry recipe in Hindi को सबसे ज्यादा बना कर खाया जाता है लेकिन एक अच्छे स्वाद वाली egg curry बनाना इतना आसान नही होता है. अगर आप एक अच्छे स्वाद की Egg recipes की curry खाना चाहते है तो आप हमारे website पर How to make egg curry बनाना सिख कर इसे बना सकते है.

Egg recipes अपने लाजवाब स्वाद के लिए मशहूर है और हर कोई इसके स्वाद को बहुत पसंद करता है. मुझे Egg masala recipe in Hindi का स्वाद भी बहुत कमाल का लगता है. Egg recipes में तमाम तरह की recipes बनाया जाता है और ऐसे ही बेमिसाल स्वाद वाली Egg roll recipe in Hindi को आप घर पर भी बना कर इसके स्वाद के लुत्फ़ उठा सकते है.

अगर Egg recipes की बता की जाए और Hyderabadi egg biryani recipe in Hindi तो मज़ा नही आता है क्युकी non-veg की recipes यहाँ सबसे ज्यादा स्वादिष्ट बनाई जाती है. अगर आप कुछ अच्छे स्वाद की recipes खाना चाहते है तो आप Egg paratha recipe in Hindi और Egg biryani recipe in Hindi को बना कर जरुर खाए.

हमारी आज की anda kari banane ka tarika एक अच्छे स्वाद के साथ साथ एक कमाल की recipe है जिसे हर किसी को एक बार तो जरुर बना कर खाना चाहिए. अगर आपको यह recipe अच्छी लगी हो तो आप हमे निचे comment box में अपने विचार लिख कर जरुर दे.

The post अंडा करी बनाने का तरीका जिसे खा कर पागल हो जाए appeared first on Swati Recipe.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *