california pizza recipe

आज हम आपको सीखाने जा रहे हैं बहुत ही स्वादिष्ट recipe जिसका नाम है California pizza recipe.  जो कि आपने बहुत कम सुनी होगी. जिस तरह से इस California pizza का नाम अलग है वैसे ही इस California pizza recipe का स्वाद भी बहुत अलग और yummy होता है पर खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. इस California pizza recipe को देखकर आपका जी ललचा जाएगा और बिना खाए रहा नहीं जाएगा. वैसे तो आपने बहुत से pizza खाया होगा पर आज हम आपको यह खास pizza recipe banane ki vidhi सिखाने जा रहे है.

California pizza recipe non vegetarian recipe है जिसमें हम topping में मीट के टुकड़ों को उबाल कर उन्हें टुकड़ों में काटकर pizza की topping पर लगा देते हैं. जो लोग non veg  पसंद करते हैं उनके लिए यह California pizza recipe एक अलग स्वाद देने वाला non veg recipe होता है. California pizza recipe में हमने खासतौर पर इन मीट के टुकड़ों का प्रयोग किया है जो कि इस California pizza recipe को और pizza से अलग बना देती है.

 

California pizza recipe बनाने के लिए हम लोगों ने topping में प्याज, टमाटर, मशरूम ,olives  इन सभी सामग्री का प्रयोग किया है और इन्हें cheese के साथ पकाकर इसके taste को और भी बढ़ा दिया है, तो क्यों ना इस California pizza recipe को घर पर बना कर इसके स्वाद को चखा जाए. California pizza recipe बनाने के लिए हमने topping में बहुत सारी सामग्री का प्रयोग किया है.

हम लोगों ने यहां पर homemade pizza sauce का प्रयोग किया है, जिसकी recipe हमारे website पर बताई गई है आप चाहे तो बाजार का pizza sauce या BBQ pizza sauce  लाकर प्रयोग में ला सकते हैं. हमने यहां पर California pizza recipe बहुत ही आसान तरीके से बनाना सिखाया है जो कि डेढ़ घंटे में बन कर तैयार हो जाती है. तो आईये जानते है यह yummy, delicious California pizza recipe जो की नीचे बताई जा रही है.

Ingredients

  • pizza dough की सामग्री
  • मैदा 2 कप
  • yeast 1 चम्मच
  • शहद आधा चम्मच
  • तेल दो चम्मच
  • गुनगुना पानी एक कप
  • नमक स्वादानुसार
  • pizza बनाने की सामग्री
  • मशरूम 6 पीस लम्बे टुकड़ों में कटा हुआ
  • black olives एक चौथाई कप टुकड़ों में कटा हुआ
  • प्याज 1 पतला गोलाई में कटा हुआ
  • टमाटर पतला गोलाई में कटा हुआ
  • mozerella cheese जरूरत के अनुसार
  • मीट उबला हुआ पतले टुकड़ों में कटा हुआ
  • pizza sauce 1 कप

Method

Step 1

california pizza recipe बनाने के लिए सबसे पहले हम pizza का dough को तैयार करेंगे. जिसके लिए एक बर्तन में थोड़ा पानी और yeast डालकर 15 मिनट के लिए फूलने के लिए रख देंगे. उसके बाद दूसरे बर्तन में मैदा डाल कर शहद, तेल, नमक डालकर अच्छे से मिला देंगे. फिर उसमें activate किए हुए yeast डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मुलायम dough तैयार कर लेंगे. फिर उसके बाद dough के ऊपर तेल लगाकर dough को grease कर देंगे और dough को ढककर 2 घंटे के लिए ferment होने के लिए रख देंगे. जब हमारा dough फूल कर तैयार हो जाए फिर उसके बाद ओवन को 415 डिग्री फारेनहाइट पर pre heat कर देंगे.

Step 2

अब बारी है मैदे के dough से pizza base तैयार करने की जिसके लिए dough को लेकर हथेली की सहायता से मसल देंगे. फिर उसके बाद एक बेलन की सहायता से गोल shape में dough को बेल लेंगे. एक baking tray पर थोड़ा सा तेल डाल कर dough को baking tray पर रख देंगे. अब बारी है pizza sauce लगाने की जिसके लिए pizza sauce लेकर pizza base पर डालकर चारों तरफ अच्छे से फैला देंगे. उसके बाद इस pizza base के ऊपर कद्दूकस किया हुआ mozerella cheese डालकर चारो तरफ फैला देंगे. mozerella cheese अपने हिसाब से डाल सकते हैं.

Step 3

फिर उसके बाद उबला हुआ पतला कटा हुआ मीट के टुकड़ों को cheese के ऊपर चारों तरफ अच्छे से फैला देंगे. फिर उसके बाद गोल टुकड़ों में कटा हुआ टमाटर डालकर चारो तरफ फैला देंगे और अंत में बारी है मशरूम की topping की तो लंबे पतले टुकड़ों में कटे हुए मशरूम को टमाटर के ऊपर चारो तरफ फैला कर सजा देंगे. फिर उसके बाद अब बारी है प्याज़ के topping की जिसके लिए पतले लंबे टुकड़ों में कटे हुए प्याज को मशरूम के ऊपर चारो तरफ फैला कर अच्छे से रख देंगे. जिससे कि इसका स्वाद खाने में भी अच्छा लगता है और यह pizza देखने में भी सुंदर लगता है. सबसे अंत में हम olives की topping करेंगे.

Step 4

olives को छोटे टुकड़ों में काटकर हाथ में लेकर चारों तरफ सबसे ऊपर topping में सजा देंगे. अब pizza की topping पूरी तरह से हो चुकी है. अब बारी है california pizza recipe को bake करने की जिसके लिए तैयार किये हुए pizza को ovan में डालकर 415 डिग्री फारेनहाइट पर 20 मिनट के लिए bake होने के लिए डाल देंगे या फिर तब तक जब तक कि हमारा pizza अच्छे से bake ना हो जाए और pizza की topping अच्छे से bake हो जाए. अब हमारा california pizza बनकर तैयार हो चुका है. जिसे देखकर आपके मुंह में पानी आ जाएगा अब फटाफट से इस california pizza को pizza cutter की सहायता से cut करके गरमा-गरम अपने परिवार वालों को serve कर सकते हैं.

Tips

1 California pizza recipe बनाने के लिए हमने यहां पर pizza का dough तैयार करने के लिए हथेलियों का प्रयोग किया है.आप चाहे तो इस dough को बनाने के लिए या फिर आटा गूथने के लिए mixer का प्रयोग कर सकते हैं.

2 मिक्सर में dough बनाने के लिए सारे process वही रहेंगे बस हमें इन सारी सामग्री को mixer में डालकर अपने हिसाब से थोड़ा पानी डाल कर dough को तैयार करना है. उसके बाद इसे तेल से grease करके plastic से wrap करके 1 घंटे के लिए छोड़ देना होगा. जिससे कि हमारा dough अच्छे से फूल कर तैयार हो जाए और हमारा pizza बहुत ही crispy  बने.

3 California pizza recipe बनाने के लिए और भी सामग्रियों का प्रयोग कर सकते हैं जैसे कि fresh basil leaves, रंग बिरंगी शिमला मिर्च, turky sauces या फिर अपने हिसाब से जो भी चाहे वह सामग्री use कर सकते हैं.

4 आप चाहे तो oregano और Italian herbs का प्रयोग भी topping के लिए कर सकते हैं.

5 California pizza recipe बनाने के लिए हमने यहां पर मशरूम को लंबे , पतले टुकड़ों में काटा है.

6 हमने यहां पर home made pizza sauce का प्रयोग किया है आप चाहे तो बाजार का pizza sauce  भी प्रयोग में ला सकते हैं.

7 pizza dough बहुत ही मुलायम होना चाहिए और अच्छी तरह से फूल जाना चाहिए तभी pizza का base अच्छा तैयार होगा.

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