सीखे बिलकुल रेस्टोरेंट स्टाइल पिज़्ज़ा बनाने की विधि

Pizza kaise banta hai: Pizza banane ki vidhi

 

अगर आप जानना चाहते है की Pizza kaise banta hai तो आज आप Pizza banane ki vidhi सिख कर जरुर इसे घर पर ही बिलकुल रेस्टोरेंट जैसा बनायेंगे. अब पिज़्ज़ा हट और डोमिनोज को कहिये bye bye क्युकी हम आज सीखेंगे Pizza kaise banta hai और इसलिए आज मैं लाई हूँ आपके लिए बेहद आसान Pizza banane ki vidhi.

Pizza banane ki vidhi जितना आसान है उतना ही आसान है इसे परिवार वालो को खिलाना. अब चूँकि यह घर पर ही बनता है तो इसका स्वाद भी लाजवाब होता है साथ साथ यह सेहतमंद भी बनता है.

Pizza kaise banta hai हम में से बहुत कम लोग जानते है और कुछ लोग जो जानते है वह एक दो बार बनाकर उसी स्टाइल में इसे बार बार बनाते रहते है. अब जरुरत है की हर तरह के Pizza kaise banta hai आप सीखे और घर पर ही इसे बनाए.

पिज़्ज़ा के कुछ अलग अलग recipes में:

Veg Pizza kaise banta hai?

Nonveg Pizza kaise banta hai?

Mushroom Pizza kaise banta hai?

cheese Pizza kaise banta hai?

और ऐसे ही बहुत तरह के अलग अलग पिज़्ज़ा रेसिपी आप बना सिख कर इसे बना सकते है. Pizza kaise banta hai सिख कर आप भी आपने यार दोस्तों में अपनी एक अलग धाक जा सकती है और जब बात हो Pizza banane ki vidhi बिलकुल restaurant style फिर क्या कहना.

Pizza खाने का कोई भी समय नहीं होता है जब भी आपका दिल करे आप Pizza खा सकते हैं. तो आज हम आपको Pizza kaise banta hai बहुत ही आसान तरीके से घर पर बनाना सिखा रहे हैं. हमने  इस Pizza को healthy बनाने के लिए आटे का भी प्रयोग किया है.

यह Pizza पूरी तरह से vegeterian Pizza है. पिज़्ज़ा बनाने के लिए सबसे important ingrediant Cheese होता है. जिसे हम भरपूर मात्रा में डालकर इस पिज़्ज़ा को और भी स्वादिष्ट बना देतें है. इस पिज़्ज़ा में तरह-तरह की हरी सब्जियों का प्रयोग आसानी से कर सकते हैं. खासतौर से बच्चे हरी सब्जियां खाना पसंद नहीं करते हैं.

 

तो आप इसके माध्यम से अपने बच्चों को हरी सब्जियां इस pizza में डाल दे सकते हैं, बच्चे इसे बड़े चाव से खाना पसंद करेंगे और बच्चे आसानी से इसे खा लेंगे. हम ने तो यह Pizza बनाने के लिए प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च का प्रयोग किया है. आप चाहे तो बहुत ही सब्जियों का प्रयोग कर सकते हैं. जैसे कि मशरूम सोयाबीन, पनीर और भी सब्जियां जो आप चाहें.

तो आइए जानते हैं घर पर आसानी से बाजार जैसा Pizza kaise banta hai? Pizza banane ki vidhi हम आपको नीचे बताने जा रहे हैं. तो आइये सीखते है Pizza banane ki vidhi.

Ingredients

  • Pizza dough बनाने के लिए
  • मैदा 1 कप
  • आटा 1 कप
  • yeast आधा चम्मच
  • पानी जरुरत के अनुसार
  • तेल 2 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • Pizza Sauce बनाने के लिए
  • टमाटर 4 से 5 medium size का
  • लहसुन बारीक कटा हुआ 2 चम्मच
  • चीनी आधा चम्मच
  • कुटी हुई लाल मिर्ची एक चम्मच
  • italian herbs एक चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • काली मिर्च कुटा हुआ आधा चम्मच
  • तेल 2 चम्मच
  • Topping के लिए
  • mozrella cheese कद्दूकस किया हुआ जरुरत के अनुसार
  • शिमला मिर्च लंबे टुकड़ों में कटा हुआ 5 से 6 पीस
  • प्याज लंबे टुकड़ों में कटा हुआ 5 से 6 पीस
  • तेल 2 चम्मच
  • टमाटर लंबे टुकड़ों में कटा हुआ 5 से 6 पीस
  • italian herbs एक चम्मच
  • chilli flakes एक चौथाई चम्मच या जरुरत के अनुसार

Method

Step 1

vegeterian Pizza का dough बनाने के लिए सबसे पहले yeast को गुनगुने पानी में 15 मिनट के लिए भीगो देंगे. फिर उसके बाद एक बर्तन में मैदा और आटा लेकर आपस में मिला लेंगे. फिर उसमें स्वादानुसार नमक, तेल और भिगोया हुआ yeast डालकर, थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूथ कर dough तैयार कर लेंगे. जब हमारा dough तैयार हो जाए तब इसे तेल लगाकर अच्छे से ढक कर रख देंगे ताकि हमारा dough फुल कर double हो जाए. ऐसा होने में कम से कम 1 से 2 घंटे लग सकते हैं.

Step 2

तब तक हम दूसरी तरफ Pizza बनाने के लिए sauce तैयार कर लेंगे. Pizza sauce बनाने के लिए एक बर्तन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख देंगे. फिर इसमें में बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर भून लेंगे. फिर इसमें कुटी लाल मिर्च और प्याज डालकर भूनेंगे जब तक कि golden brown ना हो जाए. उसके बाद टमाटर को पीसकर प्यूरी बना कर प्याज़ में डाल देंगे और साथ ही स्वादानुसार नमक और चीनी डाल कर अच्छे से मिला कर पका लेंगे और sauce को गाढ़ा होने देने तक पकने देंगे.

Step 3

जब हमारा sauce बन जाए तब इसमें कूटी हुई लाल मिर्च और italian herbs डाल कर मिला कर ठंडा होने के लिए रख देंगे. अब बारी है Pizza तैयार करने की जिसके लिए सबसे पहले ओवन को 240 डिग्री सेंटीग्रेड पर pre heat कर देंगे. फिर उसके बाद उसके बाद तैयार किए हुए dough को फिर से मसल लेंगे और अच्छे से मिला कर दो से तीन लोइयों में काट लेंगे और इन लोयियों को गोल आकार की रोटी बेल कर base तैयार कर लेंगे. उसके बाद baking tray लेकर उसके ऊपर थोड़ा थोड़ा तेल डालकर tray को greece कर लेंगे फिर. उसके बाद तैयार किए हुए base को उसके ऊपर रख देंगे.

Step 4

अगर आपका base बहुत मोटा है तो एक बार इसे कुछ देर के लिए microwave में bake करके तब इसके ऊपर Pizza sauce डालेंगे. हमें base को बहुत ज्यादा मोटा नहीं बनाना है और ना ही बहुत ज्यादा पतला बनाना है. उसके बाद Pizza sauce को पूरे base के ऊपर लगा देंगे. फिर उसके बाद एक एक करके कटी हुई सब्जियों का layer base के ऊपर लगा देंगे. जैसे कि पहले शिमला मिर्च का base लगाएंगे फिर उसके बाद प्याज के टुकड़ों को रख देंगे.

Step 5

फिर उसके बाद टमाटर डालकर रख देंगे. फिर उसके बाद कद्दूकस किया हुआ cheese डालकर पूरे Pizza base पर फैला देंगे. italian herbs और कुटी हुई लाल मिर्च डालकर 15 से 20 मिनट के लिए माइक्रोवेव में bake कर देंगे. 20 मिनट में cheese melt हो जाएगा और हमारा Pizza बनकर तैयार हो जाएगा. आप इस Pizza को गरमा-गरम अपने घरवालों को serve कर सकते हैं.

Pizza kaise banta hai Tips:

  1. पिज़्ज़ा बनाने के लिए yeast को पहले से गुनगुने पानी में भिगो देना चाहिए. जिससे कि yeast अच्छे से फूल जाए और हमारा dough खूब बढ़िया से फूल जाए.
  2. ध्यान रहे जब Pizza का dough फूल कर double हो जाए तब Pizza बनायेगे तो Pizza अच्छा बनेगा.
  3. पिज़्ज़ा बनाने के लिए Pizza base को ना ज्यादा मोटा और ना बहुत ज्यादा पतला बनाएंगे. Pizza का dough बहुत ज्यादा मोटा बनाने से base कच्चा रह जाएगा और खाने में अच्छा नहीं लगेगा.

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