चिकन की रेसिपी की सबसे स्वादिष्ट चिकन बनाने की विधि जाने

Chicken ki recipe: Chicken banane ki vidhi

मौसम चाहे कोई भी हो चिकन का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है और जब बात हो रही हो चिकन के बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी की तो यकीन जानिये दोस्तों इसे तुरंत खाने का मन कर जाता है. लेकिन आपको इसके लिए अब कही दूर जाने के जरुरत नही है क्युकी आज आप सिखने वाले है Chicken ki recipe की सबसे अधिक स्वादिष्ट Chicken banane ki vidhi.

Chicken ki recipe बनाने के तो वैसे तमाम तरीके है जिसे हमने पहले सिखा भी है लेकिन कुछ ख़ास Chicken ki recipe की बात थोड़ी अलग होती है क्युकी यह हर दिल अजीज होती है और उस से भी बड़ी बात बताऊ तो इस Chicken banane ki vidhi को सीखने में भी अपना ही मजा है.

Chicken banane ki vidhi आसानी से सिखा जा सकता है लेकिन कुछ लोग रेसिपी के अंत में दिए गये tips पर ध्यान नही देते जिसे जान कर आप भी Chicken ki recipe की बहुत ही स्वादिष्ट Chicken banane ki vidhi सिख सकते है.

हमारी आज की बेहद खास Chicken ki recipe एक वाकई में बहुत ही लाजवाब रेसिपी है और इस खास Chicken banane ki vidhi सिख कर हर कोई इसका दीवाना जरुर हो जाने वाला है.

तो चलिए देर किस बात की सीखते है Chicken ki recipe की हमारी लजीज Chicken banane ki vidhi.

 

Chicken banane ki vidhi tips:

  1. अगर आपके पास समय है तो चिकन को रात भर के लिए marinate करे. इससे इसका स्वाद और भी बेहतरीन होगा.
  2. लाल मिर्च आप आपने स्वाद के अनुसार कम अधिक कर सकते है. चूँकि प्याज और टमाटर इसके स्वाद को काफी काट देंगे.
  3. आप चाहे तो वेरिएशन के लिए चिकन के टुकड़ो को फ्राई भी कर सकते है लेकिन इसके बाद आपको इन्हें सिर्फ 2 सीटी होने तक ही पकाना होगा.
  4. तड़का लगाने का स्टेप आप चाहे तो रहने दे इसके जगह आप चाहे तो इसकी जगह आप चाहे तो धनिया की पत्ती के साथ बटर का इस्तेमाल कर सकते है गार्निश करने के लिए. यह स्वाद में बहुत ही इजाफा कर देगा.

Ingredients

  • marinate करने के लिए
  • 1 किलो चिकन
  • 2 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  • 1 चम्मच निम्बू का रस
  • 1 चम्मच नमक
  • करी बनाने के लिए
  • 4 मध्यम आकार के प्याज बारीक कटे हुए
  • 10 टुकड़े लौंग
  • 1 ½ इंच अदरक का टुकड़ा
  • 4 हरी मिर्च
  • 1 चम्मच शाबूत जीरा
  • 2 तेजपत्ता
  • ½ इंच दालचीनी का टुकड़ा
  • 5 छोटी इलायची
  • 10 टुकड़े कालीमिर्च
  • 5 लहसुन की कलियाँ शाबूत
  • 4 टमाटर कटे हुए
  • ½ चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • garnish करने के लिए
  • 1 चम्मच घी
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • कद्दूकस किया हुवा अदरक
  • धनिया पत्ती कटी हुई

Method

Step 1

एक छिछले bowl में चिकन के टुकड़ो के ऊपर लहुसन अदरक के पेस्ट को निम्बू के रस और नमक के साथ मिला कर अच्छे से पोत ले. इसे ढँक कर कम से कम 30 मिनट के लिए marinate होने के लिए side में रख दे.

Step 2

एक blender में प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को डालकर बारीक पेस्ट बना ले. और इसे अलग रख ले.

Step 3

Pressure cooker में तेल डालकर गर्म करे और इसमें जीरा का तड़का लगाए. इसमें तुरंत दालचीनी, तेजपत्ता, छोटी इलायची, लौंग और काली मिर्च डाल दे. इसे थोड़े देर चलाते हुए भुने फिर इसमें कटे हुए प्याज को मिलाये. धीमी आंच पर प्याज को सुनहले भूरे होने तक भुने.

Step 4

इसमें अब कटे हुए टमाटर को हल्दी, नमक, धनिया पाउडर और लाल मिर्च के साथ मिलाये. इसे 5-10 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाए जिससे टमाटर एकदम मुलायम हो जाए. अब इसमें चिकन के टुकड़ो को गरम मसाला और ½ कप पानी के साथ अच्छे से mix कर ले. इसे 5 मिनट साथ में पकने दे.

Step 5

अब कुकर को ढँक दे और 3 सीटी होने के बाद बंद कर दे. जब इसमें से खुद से स्टीम निकल जाए तो इसे खोल कर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाए. अपने पसंद के ग्रेवी के अनुसार आप इसे पकाए जिससे यह ग्रेवी की मात्रा आपके मन मुताबिक हो जाए. चिकन को serving bowl में डाले.

Step 6

एक pan में घी डालकर गर्म करे और इसमें हरी मिर्च और अदरक डालकर अच्छे से भुने. जब यह crispy हो जाए तो आंच बंद आकर दे. अब इसे चिकन के ऊपर डाले. धनिया की पत्ती से इसे गार्निश कर ले. इसे गर्मागर्म रोटी या चावल के साथ सर्व करे.

हमने आपके साथ पहले बहुत तरह की Chicken Recipes in Hindi बनानी सीखी हुई है. Chicken ki recipe और Chicken banane ki vidhi तमाम तरीकों से बनाई जाती है जिसमे से कुछ बहुत ही अलग स्वाद वाली रेसिपी भी होती है जैसे Chicken boti kabab recipe, Indian lamb kebab recipe और राजस्थानी स्टाइल Hariyali Chicken Recipe जिसे बनाना भी आसान होता है और खाने का लुत्फ़ लेना भी अलग अंदाज है.

अगर आप कुछ एक देश विदेश में famous Chicken banane ki vidhi सीखना चाहते है तो फिर आप Recipe for Easy Butter chicken सिख कर Butter chicken recipe in Hindi घर पर ही बना सकते है. अगर आपको नही मालूम तो आपको बता दूं की Butter Chicken Recipe Hindi पुरे दुनिया में बहुत ही पसंद के साथ खाया जाता है और यह हर restaurant में आपको मौजूद मिलेगा.

कुछ उम्दा स्वाद वाले Chicken banane ki vidhi सिख कर आप भी Chicken ki recipe जैसे Hyderabadi biryani recipe, Chicken handi recipe in Hindi और Hyderabadi biryani recipe in Hindi घर पर ही बना आकर आपने परिवार के साथ इसका लुत्फ़ उठा सकते है वो भी सेहत से भरपूर Chicken ki recipe को खाने की बात ही अलग होती है.

वैसे तो आम तौर पर हमारे घरों में Chicken ki recipe की Chicken curry recipe in Hindi और एक लज्जत से भरे स्वाद वाले Chicken handi recipe in Hindi को ही बना कर खाया जाता है. Chicken ki recipe जितनी स्वादिष्ट होती है इसको खाने का लुत्फ़ और भी मजेदार होता है.

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